Kokosovi čipi: recepti sladkarij z njo
Kuharji po vsem svetu uporabljajo kokosove čipe za pripravo sladic, piškotkov, pite in peciva. Poleg tega je obarvana v različnih barvah, pri čemer se kokosovi čipi uporabljajo za dekoriranje sladic. S svojimi sladkarijami postanejo bolj nežni in zračni. Zakaj ne bi shranili nekaj receptov za praznično čajanko?
Kokosovi piškoti
Dodajanje kokosovih čipov v testo je občutljivo, zračno in se topi. Ta lastnost je že dolgo uživala hostesa po vsem svetu in z veseljem pripravijo piškote s kokosovimi čipi. Še več, tudi ambiciozna gospodinja se bo spoprijela s pripravo.
Za izdelavo 60 majhnih piškotov potrebujete 3 jajca, 200 gramov kokosovih čipsa, enako količino masla in sladkorja, pakiranje pecilnega praška in 300-350 gramov moke.
Razmažemo maslo s sladkorjem, zmehčamo do konsistence kisle smetane. Lahko jo po želji zamenjamo za margarino. Nekatere gospodinje verjamejo, da se z njim piškotek izkaže bolj krhka. Nato dodajte jajca in samo premešajte. Dodajte kokosovo čips, premešamo in dodamo pecilni prašek in moko na koncu. Rezultat mora biti precej tanko testo, ki ga lahko uporabimo za izdelavo kroglic. Oblikujte piškote, jih postavite na oddaljenosti drug od drugega na pekač, izdelan iz pergamenta (poveča se količina med pripravo), in pečemo piškote s kokosovimi čipi (imenujemo jih tudi kokos) 15-20 minut pri 180-200 stopinjah Celzija. Moral bi biti malo "pozlačen".
Kocke s kokosovimi kosmiči in rozinami
Res je, da se najpogosteje kokosovi čipi uporabljajo za okrasitev priljubljene jedi. Ampak ta sladica koristi samo. Na primer, navadne skute z rozinami, ko so dodane, ne le izgledajo bolj okusno, ampak tudi spremenijo svoj okus. To je odličen način, da nahranite malega sladokusca z neobdelano skuto.
Mix 100 gramov skute, 100 gramov rozin, 50-70 gramov sladkorja in enako količino moke. Od nastale gosto maso, da se oblikujejo kroglice in kuhamo 5-10 minut. v vreli vodi. Morali bi plavati. Ali pa jih lahko kuhate za par, potem pa bo trajalo 10-15 minut. Še vedno toplo zvijanje v kokosovih kosmičih. Iz teh izdelkov boste dobili velik del za popoldanski čaj. Sladko klobučevino lahko postrežete s kondenziranim mlekom ali priljubljenim džemom.
Kokosova kuhinja
Druga možnost, kot se uporablja pri peki kokosovih čipov - recepti pite, kolački in kuhinje. Doda se neposredno v testo, preprosto posuje na vrhu ali pa je narejeno iz nadeva, kot v tej kokosovi kuhinji.
Za preizkus premagajte eno jajce s kozarcem kefira (lahko ga zamenjate z jogurtom, jogurtom ali drugim fermentiranim mlečnim proizvodom) in 150 gramov sladkorja. Dodajte vrečko za pecilni prašek, ki tehta 10-12 gramov in eno in pol skodelico moke. Zamesimo testo. Nalijte v pecilni kolač. Na vrh potresemo 100 g kokosovega čipsa, 150 g sladkorja in 1 vrečko vanilije. Pečemo kokosovo kuhinjo za približno 30 minut pri 180-200 stopinjah. Pazljivo morate paziti, da vrh ne izgori. Lahko jo celo pokrijete s folijo 15 minut po začetku pečenja. Še vedno vroče pijte kozarec 20-odstotne kreme. Popolnoma se ohladi in narežemo na porcije. Torej bo še bolj okusno.
Kokosovi hrustljav piškotki
Nemogoče je, da ne opazimo, da so recepti s kokosovimi čipi lahko precej dietetični, tudi če gre za okusno sladico. To velja za to kokosovo hrustljavo pecivo. Potrebujete 30 gramov masla, 1/2 skodelice sladkorja, 50 gramov ovsene kaše, 2 beljakovine, 50 gramov kokosovega čipsa in 15 gramov vanilijevega sladkorja.
Stopite maslo v ponvi in prepražimo ovseno kašo, dokler se ne porjavi. Najboljši so tisti, ki se hitro kuhajo. Ločeno pobijemo belo v peni in postopoma dodamo sladkor v tanek tok, nato nadaljujemo z udarci, dokler se ne pojavijo močni vrhovi. Previdno združite vse sestavine: kosmiči, čips, vanilijev sladkor in stepene proteine. Z žlico testo položimo na pekač, s katerim oblikujemo okrogle pogače. Pečemo 10 minut. Dovolj je, da jih rahlo porjavi.
Kokosova torta brez peke
In seveda, zbirka receptov s kokosovimi čipi bo nepopolna brez okusne in enostavne tortice. In kaj bi lahko bilo preprostejše kot kokosova torta brez peke? Konec koncev, za njega, da kuhamo samo kremo.
Začnite kuhati z isto kremo. Za to morate vzeti 200 gramov kokosovega čipsa, 15 gramov vanilijevega sladkorja, pol litra mleka, 1 pakiranje (180–200 gramov) masla (vnaprej, da se segreje), 3/4 skodelice sladkorja, 2 rumenjaka (lahko uporabite) za drug recept), 2 žlici moke in enako količino škroba. Namesto slednjega lahko uporabite vanilijev puding, potem pa ga ne potrebujete vanilijev sladkor. "Testo" v tej torti bo sladki kreker. Potrebovala bo približno 300 gramov.
Rumenjajte s pol skodelice sladkorja, dodajte moko, škrob in 100 ml mleka. Mešalnik še enkrat premešamo v puhasto maso. Ločeno na štedilniku pustite 400 ml mleka s preostalim sladkorjem zavreti. To je treba storiti na majhnem ognju. Nato dodamo stepeno maso rumenjaka in neprestano mešamo, dokler se krema ne zgosti. To bi morala biti pečenka, podobna končnemu pudingu. Popolnoma se ohladi pri sobni temperaturi. Z mešalnikom premešamo zmehčano maslo in postopoma dodamo kremo. Nalijte kokosov čips (pustite malo okrasiti vrh pogače) in premešajte.
Obliko prekrijte s folijo, da jo lažje pozneje dobite iz nje. Če je kreker okrogel, je bolj primerno, da vzamemo enako obliko in če je kvadrat, potem kvadrat. Postavite v eni plasti kreker blizu drug drugemu. Na vrh položite tretjino kreme. Nato pride še plast krekinga, smetane, krekerja in smetane. Skupaj se izkaže na 3 plasti. Preostali kokosovi čipi se uporabljajo za okrasitev vrha. Kolač položite v hladilnik 2-3 ure. Mora se namočiti. Pred serviranjem previdno odstranite iz kalupa in ga sprostite iz filma. Na to torto je pripravljeno!
Skoraj brez okusa in žilavosti, kokosovi čipi v sladicah, ki so se pravkar spremenili do neprepoznavnosti. Ne samo, da jih naredi bolj okusne, temveč postane tudi središče pozornosti. Ta lastnost se odlično uporablja s strani kuharjev po vsem svetu, s svojimi dodatki pa izumlja nove recepte. In če so bili kokosovi čipi za mnoge eksotični, jih danes lahko najdemo povsod.