Prijatelj: recept za kuhanje s fotografijo

Med lososovimi ribami velja keta za eno najbolj dragocenih rib. Njeno meso spada v kategorijo prehrane in je še posebej koristno. Za vsakih 100 gramov fileja imamo približno 335 mg kalija in 200 fosforjev, 8,5 mg vitamina P in 1,2-krat toliko potrebnega vitamina C. B vitamini, A in E, železo, cink in fluor, kalcij in magnezij ter drugi elementi v sledovih. V tem čudovitem pacifiškem lososu so vsa hranila uravnotežena, kar je izjemno skladno. Zato je verjetno keta tako okusna in zelo priljubljena v skoraj vseh svetovnih kuhinjah.

Kaj lahko kuhate

Torej, v katerih jedi je najbolj koristno razkriti svoje odlične gastronomske lastnosti? Recept za solato, prilogo, polnila za izdelke iz testa in druge kulinarične užitke te ribe je praviloma preprost. In zato ne bo samo izkušena hostesa obvladala pripravo, ampak tudi začetnika. Pomagali vam bomo s svojimi koristnimi nasveti in priporočili. Na primer, tak prijatelj. Hladen recept za prigrizke naslednji: funt fileja, 3 velike kuhane korenje, 4 krompirja, prav tako kuhani v uniformi, 2 veliki čebuli. Ribo kuhamo, dokler se ne skuha v majhni količini vode. Nato ohladite, odstranite kožo iz mesa, odstranite kosti in razrežite na majhne koščke. Da bi dobili bolj ekspresiven okus v solati, priporočamo, da jo popršite z limoninim sokom. In pustite 15 minut, da se ločijo od drugih sestavin prigrizka. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v majhni količini rastlinskega olja. Korenje in krompir olupite in ju ločite. Korenje začinite s čebulo, soljo in poprom. Zdaj povežite vse sestavine, kot je ta: najprej na posodo položite sesekljane prijatelje. Recept priporoča, da pustite malo za drugi sloj, in tisti, ki je bil razdeljen na ploščo, morate podvrnuti malo sesekljan koper. Nanesite tanko mrežico majoneze, da jo razmažete. Potem plast krompirja in vedno malo popra. Dodajte tudi nekaj majoneze. Nato, korenje, razmazan s Provence, in zadnji sloj - preostale ribe. Daj solati v obliko hriba, z vseh strani namazati majonezo. V hladilnik položite solato za nekaj ur, da jo vpijete, nato servirajte. Lahko okrasite z rezinami limone in sesekljanim zelenjem.

Pečene ribe

Neverjetno okusna keta v pečici. Ribji recept v Folija je na voljo skoraj vsem ljubiteljem okusnih jedi. In kot vse genialno, njegova priprava ne zahteva veliko truda, niti veliko časa. Razdelite svoje trupe na velike kose (ohranijo več naravnih sokov). Za vsak kos fileja narežite na pol obročke in 1 majhno čebulo ter kup svežih zelišč (peteršilj in koper). Gladite folijo, namažite z rastlinskim oljem in položite del čebule z zelenjem. Salt in poper kos chum, nalijemo limonin sok. In to v folijo, na zelenico. In na vrhu preostale čebule in zelišč. Nalijte majhno količino majoneze in ovijte v folijo v 2 slojih. Nato naredite enako z drugim kosom ribe, tretjim, itd. Predgrejte pečico in v njej pecite približno 45-50 minut. Postrezite s solato iz sveže zelenjave z majonezo ali kislo smetano. Še posebej privlačna prijatelj v pečici, recept ki smo vam jih ponudili, z belim vinom, vključno s šampanjcem.

Ribe z ananasom

Kot smo že omenili, je losos ena najbolj iskanih rib pri kuhanju. Prekajena je, soljena, vložena. Pečenka in obara. In če želite svoje prijatelje prijetno presenetiti, boste najverjetneje prišli s prijateljico, katere recepti vključujejo nekatere precej nepričakovane sestavine. Zlasti konzervirani ananas. Ribje filete prepražimo, dokler jih ne skuhamo v rastlinskem olju. Ločeno ločite korenje s čebulo, začinite s kečapom. Odstranite ananas iz kozarca, pustite sok izsušiti, skodelice razrežite na 2 kosa. Ribe položite na posodo, narežite na porcije. Korenček je prekrit z vrha in ob straneh, zadnje mesto pa rezine ananasa. Posteljnino postavimo čez noč v hladilnik - namočimo. Zato vnaprej pripravite prigrizek, če ga nameravate postrežiti na praznični mizi. Takrat je ta solata sočna in pikantna, da bi lahko poskusila vašega lososa. Njeni kuharski recepti opozarjajo na eno običajno napako. Ribe ne more biti pregreta, sicer pa bo tudi nežen losos težak.

Chum losos z zelenjavo

Če nadaljujemo s seznamom receptov s prijatelji, se ustavimo še na enem. To je spet pečeno meso, tokrat z zelenjavo. Potrebujete: krompir, čebulo, paradižnik, majonezo in trdi sir, malo sveže bazilike ali cilantro. In seveda, ribji fileti brez koščic. Narežite na majhne palčke ali palčke. Zelenjava - tanke rezine. Podmažite ploščo dobro mast z sončničnim oljem. Daj ribe, potresemo s soljo in mletim poprom, sesekljanim cilantrom. Na vrhu majhnega sloja naribanega sira. Nato izmenično plasti čebule in krompirja, paradižnika, tudi s sirom. Napolnite vse z majonezo in pecite v predgreti pečici približno 40-45 minut. Krožnik bo - polizal boš prste!

Grška solata

In nekaj besed o solati, v kateri je prijatelj tako dober. Recepti s fotografijami, ki so bili predstavljeni bralcem, bodo zagotovo našli med njimi zveste oboževalce in jim bodo v prihodnosti koristni za vsakodnevne in počitniške menije. Zdaj bomo pripravili solato, ki je izjemno priljubljena med avtohtonimi Grki. In ime je primerno - "Calypso". Sestavine jedi: 300 g kuhanega salata, vendar tudi v olju. Filet narežite na majhne koščke. Na sredino narežite 2 srednje sveže paradižnike, prav tako sveže. In še eno - soljeno ali marinirano. Kuhajte 3 velike krompirje v uniformah, lupine, narežite na krožnike. Sesekljamo glavico solate ali Kitajsko zelje. Vse sestavine dajte v skledo, dodajte sol in začinite s kisom, gorčico in omako iz majoneze (razmerje po vašem okusu). Namestite prigrizek v tobak za solato. Okrasimo s krožnimi kroglicami in rezinami paradižnika, maslinami in podloženimi rozetami kavijarja lososa (ketova).

Sicilijanska riba

Recepti s piščanci v pečici niso nič manj priljubljeni in raznoliki kot ribje solate. In tudi okusno. Odlična priložnost, da dokažete, da je riba pripravljena kot na slavni Siciliji. Sestavine delikatese: približno 1 kg že pripravljenega keta fileja, 1 limone, oljčno olje, 400-450 g vsakega krompirja in mladih bučk, sorte bučk. 2 veliki čebuli in malo 250 g svežih gob. Sol in poper po okusu ter nekaj vode. Kosi ribe v rezine limone postavimo v pekač, ki smo ga prej namazali z oljčnim oljem. Krompir in čebulo olupite, bučke previdno speremo in zelenjavo narežemo na tanke rezine. Porazdelite jih okoli prijatelja. Vse pokrijte z gobami. Pripravek narežite na sol in poper, dodajte več rastlinskega olja in vlijte malo vode v obliko. Pečico segrejte vnaprej in pecite v njej, dokler ni pripravljena, približno eno uro. Vso posodo postrežemo na mizo, v njej dodamo še sveže rezine limone.

Recept za multicooker

Če ste srečni lastnik te čudovite kuhinjske opreme, potem se ne morete vprašati, kako se keta pripravlja v počasnem štedilniku. Recepti so spet različni. Ponujamo vam eno najbolj zanimivih. Sestavine jedi: chum file, 3-4 žlice paradižnikove paste, razredčene v majhni količini vode. Lahko zamenjate s kečapom ali svežim paradižnikom. Nekaj ​​koščkov paprike, nekaj korenje in čebule, začimbe in začimbe, sol po okusu. Kot tudi približno 200 g slanega sira ali drugega trdega sira. Ribe, najprej marinirati 2 uri v hladilniku, narežemo na obroke fileja, sol, poper, napolnimo z rastlinskim oljem. Zelenjava narezana na tanke rezine, poper v slamici, brusite sir na ribe. Ko je keta vložena, jo najprej vstavite v posodo za kuhanje, nato pa zmešajte čebulo, korenje, paradižnik in poper. Malo soli. Zaženite program "pečenje", čas - 40-45 minut. Po določenem času posodo poškropite s sirom in pustite stati še 15-20 minut pod pokrovom. Poskusite in se prepričajte, da je keta le okusna!

Vse kebabe

Morda ne veste, da je celo kebab (riba) primeren za šiš kebab. Recepti te okusne jedi so nam prinesli kavkaški narodi, zlasti iz Gruzije. Kaj je potrebno za njega: chum file, izkoščen in narežemo na porcije - 1 kg. Zanj sta 2 veliki čebuli in 3 zrela močna paradižnika. Sol in poper po okusu in vedno pol kozarca vina - bela in suha. In tudi rastlinsko olje. Ribe dajte v lonec, posolite in popaprite, pokrijte z mešanico vina in olja. Bolje kot oljka. Dodajte nasekljane čebulne obročke in jih postavite na hladno mesto pod pokrovom za 2 uri. Paradižnik razrežemo v debele kroge. Vsak kos ribe, pre-mast in vrv na nabodala pomešana s paradižnikom. Pečemo nabodala na vročih žerjavicah približno 7 minut. Postrezite s solato in svežimi zelišči.