Chuck Chuck recept: hitro se pripravi in ​​vsi imajo radi

26. 6. 2019

Malo tradicije

Lahko poskusite pravi chak-chak v njegovi domovini - v Tatarstanu, Kazahstanu ali Baškariji. Tovrstna torta je tu praznična in najpogosteje pripravljena za poročno mizo. Ločeni podatki nakazujejo, da se za mladoporočenca pripravlja sladica na nekaterih rumenjakih, ki lahko dosežejo več sto, preostali gostje pa jo naredijo na celih jajcih. Chak-chak recept zahteva posebno opremo - dolg valjar, ki lahko v nacionalnih kuhinjah doseže 1–1,3 metra. Takšna kuhinja naprava vam omogoča, da hitro razvaljamo testo za veliko število te sladke jedi. V naših razmerah bo za vas deloval navaden valjar.

Chuck recept

Ta jed lahko pripravi vsak

Recept za chak-chuck je dejansko nezapleten. Treba je vzeti 6 jajc srednje velikosti, pol kilograma kakovostne moke, liter rastlinsko olje eno in pol kozarca medu, kozarec sladkorja, 0,3-0,5 kg oreškov. Jajca se zdrobijo in temeljito zmešajo (nekatere gospodinje med tem postopkom dodajo žlico alkohola ali vodke). Moko dvakrat presejemo, naredimo vdolbino, v katero se nalijejo jajca. Vse je temeljito premešano, masa se oblikuje v kroglo in pusti 15 minut, da se pokaže pod neko posodo. Da se testo ne posuši, ga je treba vedno držati pod skledo. Od skupne mase odrežemo kos, ki se zapogne v okroglo plast - kot cmoki.

kako kuhati chuck chuck

Klasičen Chuck Chuck recept

Predvideva, da se valjano testo posuši. Nato se iz nje izrežejo rezanci, široki približno 5 cm, ki se pregibajo drug drugega in prečno raztrgajo. Rastlinsko olje se vlije v kotel za segrevanje. Testo za torto se ocvrti na maslu do rumene barve (približno 3 minute) in položi na prtiček, da odstranimo odvečno maščobo. Obstajajo tudi fino lomljeni orehi. Masa je mešana.

Sirup za torte

Med in sladkor se vlijejo v čisto posodo, ki skupaj zavre. V nekaterih primerih so celi oreški glazirani v sirupu za dekoracijo sladice. Zmes vlijemo v "rezance" in temeljito premešamo. Jed, na kateri bomo položili torto, namočeno s hladno vodo. Prav tako so nekatere gospodinje pred-zamrznjene v hladilniku namočeno krpo. To vam omogoča ročno oblikovanje pogače brez gorenja, dokler sirup ni zamrznjen.

pravi chuck

Chuck Chuck recept za poroko

Vključuje okrasitev izdelka s sladkorjem v prahu, figuric iz istega testa. Treba je povedati, da so gospodinje v zadnjem času vedno bolj pozorne na domačo hrano, vključno s tradicionalnimi živili, ki niso le okusna, temveč tudi ekološko varna. In zgornja torta je ravno taka jed.

Chuck-chuck ni podan tako

Spomnimo se, da si na poročni mizi v tatarskem ne morete privoščiti tega sladice samo tako. Vsakdo, ki hoče dobiti kos, bi moral prinesti svojo posodo in, odvisno od okusa slednjega, dobiti del večje ali manjše velikosti. Domneva se, da več ko je dobil kos pogače, večja je sreča v življenju. Zdaj vemo, kako kuhati chak-chak, in tukaj so nekatera zapletena pravila.