Čokoladni medenjaki: kuharski recepti

Recept za čokoladne medenjake je zelo preprost in vsakdo lahko pripravi to poslastico, če si vzamete malo nege in sledite navodilom po korakih. Potem bo peka zelo okusna in veliko boljša trgovina.

Sestavine

Čokoladni medeni recept vključuje uporabo naslednjih proizvodov v pripravku:

• Maslo. 75 gramov
• Temna čokolada. 175 gramov
• Jajca 2 kosa.
• Kakav v prahu. 2 žlici.
• Sladkor. 120 gramov
• Pšenična moka. 220 gramov
• Pol čajne žličke pecilnega praška.
• Sladkor v prahu.

Če pecilni prašek ni, ga lahko zamenjate s pecivom v enaki količini. Da bi zdravljenje postalo bolj dišeče, lahko dodate še več vanilina. Dovolj enega grama.

Priprava testa

Ob pripravi vseh potrebnih sestavin, lahko začnete prevajati v realnost recept za čokoladne medenjake. Kaj storiti:

• Položite maslo v majhno ponev.
• Mletje čokolade.
• Postavite ponev na počasen ogenj.
• Masa se neprestano meša. Mora biti homogena. Ne dovodite do pregrevanja in vrenja.
• V posodi za mešanje 2-3 minute pretepite jajca s sladkorjem. Ne da bi prekinili postopek, nalijte maso s čokoladnim maslom.
• V ločeni posodi združite vse suhe sestavine in jih premešajte.
• Zmes vlijte v posodo z drugimi sestavinami, tako da najprej zmanjšate hitrost mešalnika na minimum.

Ko so vse sestavine temeljito premešane, bo potrebno testo prestaviti v skledo in ga pol ure poslati v hladilnik.

Peka

Po 30 minutah lahko posodo vzamete iz hladilnika. Z žlico morate izmeriti celo dele in oblikovati čiste kroglice. Ne bi smeli biti veliki, vendar ne majhni. O velikosti majhnega jabolka, samo največje okrogle oblike.

Vsaka krogla mora biti skrbno zavita v sladkor v prahu, tako da jo popolnoma pokrije. Dobro sedi na tako dobro testo.

Potem naj bodo kosi medenjakov razporejeni na pekač, ki je bil prej obložen s papirjem za peko. Pomembno je, da je med kroglicami razdalja 5-7 centimetrov. V procesu kuhanja medenjaki se bo dvignil, in če so preveč blizu, se nahaja na pekač, potem bo obstajala možnost, da se sprimejo skupaj.

Izdelke je treba peči 10-12 minut v pečici, segretem na 180 ° C.

Rezultat je mehka in nežna medenjaka z izrazitim čokoladnim okusom in celo z estetskimi razpokami na površini.

Božično pečenje

Zgornji recept za čokoladne medenjake ne predstavlja težav. Kot, vendar, in naslednje. Zdaj je vredno povedati o tem, kako pripraviti božične jedi, saj počitnice niso daleč in ta tematski recept bo zelo koristen. Torej, tukaj je tisto, kar potrebujete:

• Moka. Funt funtov.
• Sladkor. 300 gramov
• Kakav 50 gramov
• Maslo. 100 gramov
• Štiri jajca.
• 1 žlica sode.

Če želite, da je zdravljenje resnično »zimska«, lahko dodate malo asociativnih začimb - ščepec cimeta ali klinčkov. Ampak tukaj je pomembno uganiti s številko in ne pretiravati. V nasprotnem primeru se okus kakava prekine, ne dopolni.

Testo za gnetenje

Čokoladni medenjaki, recept za katerega je pozimi še posebej pomemben, se pripravijo hitro in enostavno. Testo testiramo v nekaj minutah. Tu je zaporedje, ki ga morate upoštevati:

• Maslo zmešamo s kakavom in sladkorjem.
• Dodamo rumenjake, predhodno ločene od beljakovin, dobro premešamo.
• Moko presejte in premešajte s sodo.
• Ločeno pobijemo beljake, da postanejo stabilna puhasta pena.
• Mešamo mešanico sladkorja in rumenjaka z presejano moko. Uvedite stepene belce.
• Testo temeljito pregnetemo.

Takoj jo morate zaviti v plast, debela 1-1,5 cm, izrezati številke. Postavite jih na pečeni pekač in pecite 10-12 minut pri 180 ° C.

Toda izhajajoči izdelki ne morejo biti imenovani pripravljeni. Konec koncev, ena od značilnosti božič medenjaki so risbe na njih zaledenitve! Seveda pa jo morate tudi sami kuhati. Nič ni zapletenega glede tega.

Kako narediti glazuro

To je vredno tudi povedati, saj so to recepti za čokoladne medenjake. Torej, tukaj je nekaj sestavin, ki bodo potrebne za izdelavo glazure, ki bo dovolj za barvanje 30 predmetov:

• Eno beljako.
• Kozarec sladkorja v prahu.
• Živilska barvila.

Prašek mora najprej presejati. Tako se lahko izognete nastanku grudic. Šele takrat se lahko zmeša z beljakovinami. Poleg tega morate komponente najprej povezati z žlico, nato pa z mešalcem. Prebite se dolgo, vsaj 5 minut. Pomembno je doseči homogeno in gosto konsistenco glazure.

Ko bo naloga zaključena, bo potrebno maso razdeliti na več delov - v tisto, ki bo uporabljena za to, kar je, in v tiste, v katere bodo dodane barve. Za uporabo, mimogrede, je boljša tekočina, gel.

Potem se glazura razširi v pecivo z običajno šobo in so že pobarvani končni izdelki. Nobenih posebnih slik ni treba izumiti. Lahko pa preprosto narišete medenjake vzdolž konture - prav tako bo izšlo elegantno in praznično. Če želite, lahko na perimetralno glazuro položite tudi večbarvne kroglice.

Medeni ingver

Lahko prevedete v realnost vsak recept za čokoladne medenjake. Doma je enostavno. In še ena priljubljena sorta te delikatese vključuje uporabo ingverja in medu. Za 16 kosov potrebujete:

• Moka. Funt
• Maslo. 140 gramov
• Draga 200 gramov
• Sladkor. 200 gramov
• Kakav v prahu. 6 žlic.
• Piščančja jajca. 2 kosa.
• Prašek za peko 2 čajni žlički.
• Sol Pol čajne žličke.
• Muškatni orešček, mleti cimet in prah ingverja. 1 čajna žlička.

Nadalje, v skladu s receptom domačega čokoladnega medenjaka, morate izvesti naslednje korake:

• Mehko maslo zmešamo s sladkorjem v prahu (ne vsega - uporabite le 140 gramov) in medu.
• Dodajte jajce. Dobro premešajte, dokler ni gladka.
• Moko presejemo, dodamo sol, kakav in začimbe. Ponovno premešajte.
• Obe mešanici združujeta. Testo tesno stresemo. Ne bi se smela držati za roke.
• Zavijte ga v folijo in ga pošljite v hladilnik pol ure.

Po tem času se testo doseže. Stiskanje off kosov, morate jih roll v kroglice, velikosti velikega oreha. Preden položite na pekač, potopite v preostali sladkor iz ledu.

Pečemo 10-12 minut pri 180 ° C. Izkazalo se je okusno, zelo sladko in lepo čokoladni medenjaki. Recept s fotografijami vam omogoča, da zagotovite njihovo vizualno privlačnost, kar je pomembno za zdravljenje.

Koristni nasveti

Na koncu so vredni pozornosti. Spomnite se receptov za domače čokoladne medenjake s fotografijami, prav tako pa se morate naučiti naslednjih priporočil:

• Da bi se zaledenitev hitreje sušila na izdelkih, je potrebno z njo barvati tople pecivo.
• Potrebno je manj časa za sušenje medenjakov, če jih položite na mrežo in ne na papir.
• Kakav odvzame nekaj vlage. Torej, če želite nekaj priljubljenih recept za izdelavo "čokolade", morate zmanjšati količino moke.
• Namesto glazure lahko uporabite stopljeno čokolado za barvanje.
• Medenjaki so narejeni iz sladkega testa. Tako se držijo listov za peko in celo papirja za peko. Ker mora biti površina mazana z rastlinskim oljem.

To je vse. To so uporabna in nepozabna praktična priporočila, zato jih ne bomo odveč spoznali.