Piščančja jetra - vsebnost kalorij, sestava in koristi
Sestava
Piščančja jetra vsebujejo številne bistvene za telo makro-in mikrohranila, pomaga obnoviti imuniteto, še posebej za ljudi, ki so utrpeli hude bolezni. Piščančja jetra so indicirana za pomanjkanje železa, bolezni jeter, kronično utrujenost in celo zmanjšanje vida. Sestava vsebuje železo, kalij, magnezij in fosfor. Poleg kalcija in natrija, bakra in cinka, molibdena in retinola (vitamin A), mangana in kobalta ter celo pepela. Poleg tega je bogata z askorbinsko in folno kislino, vitamini B1, B2, PP. V sestavi so jetra skoraj tako dobra kot piščančje prsi. Anemija, po mnenju večine zdravnikov, bo pomagala piščančjim jeter. Njena kalorija je majhna in vrednost je visoka. Jedi iz te občutljive drobovine se priporočajo za preprečevanje depresivnih stanj, kronične utrujenosti in pljučnih bolezni. Nosečnice, majhni otroci, ljudje z aterosklerozo in sladkorno boleznijo so zelo koristni piščančji jetra. Njegova kalorična vsebnost je 140 kcal na 100 g.
Koristi
Zaradi nizke vsebnosti maščob se ta stranski proizvod šteje za prehransko. Njegove prednosti so očitne, saj jetra vsebujejo popoln vitaminski kompleks, hranila in minerale, ki so tako potrebni za pravilno delovanje krvnega obtoka, endokrinih in imunskih sistemov. Tudi pri tem izdelku je snov, imenovana heparin, odgovorna za to strjevanje krvi. Heparin je učinkovit pri preprečevanju miokardnega infarkta in bolezni srca in ožilja. Mimogrede, nič manj koristna kot kuhana, 
jeter ocvrt piščanec. Vsebnost kalorij je še vedno nizka, hranila v njem pa se ne bodo zmanjšala. Holin, ki ga vsebuje zdravilo, pomembno prispeva k razvoju možganske aktivnosti in izboljšanju spomina, zlasti pri študentih. Piščančja jetra so preprosto potrebna za obnovitev in spodbujanje zdravja. Vsebnost kalorij je samo 140 kcal in presega večino izdelkov v vsebnosti mikroelementov. To je prava izbira za ljudi, ki spremljajo svoje zdravje, ton in sliko.
Kdo je kontraindicirana piščančja jetra
Kalorična vsebnost tega stranskega proizvoda, kot je bilo že omenjeno zgoraj, je zelo nizka, prednosti so masovne, torej kakšne so lahko slabosti? Glavna pomanjkljivost je vsebnost škodljivega holesterola (uporabna je tudi pri zmernih odmerkih). S kopičenjem holesterola v človeškem telesu, so posode poškodovane, krvni sistem je blokiran, in to je polno nevarnih posledic: tromboza, kap, srčni napad. Kdo je torej kontraindiciran za uživanje tega okusnega stranskega proizvoda? Na prvem mestu - starejši. Potrebno je omejiti njegovo uporabo na ljudi z bolezni ledvic jeter, dvanajstnika in tistih z zvišano ravnijo holesterola. Otrokom, starim do dve leti, ni zaželeno.
Kako izbrati
Koliko kalorij v piščančjih jetra in koliko hranil - že vemo, ampak kako izbrati pravi izdelek - ne vsi vedo. Pri izbiri jeter pazite, da ga previdno preučite, se ga dotaknete, vonjate. Svež izdelek ima gladko gladko površino, brez krvnih strdkov in krvnih žil. Barva normalnega izdelka je vedno temno rjava, vonj pa je nevtralen. To je eno od glavnih meril, po katerem se ugotavlja kakovost stranskega proizvoda in primernost za hrano. Nikoli ne dobite jeter z rjavim ali celo oranžnim odtenkom - to kaže na ozebline ali nelikvidnost. Bodite zelo previdni glede izbire jeter, sicer ogroža zastrupitev s hrano.