Piščanec v pečici: dva preprosta recepta

Kaj lahko hitro in okusno kuhamo?

Na štedilniku ni časa, da stojijo ure in ure, a želite svojim prijateljem zadovoljiti s slastno? Posebej za to imate doma pečico! In lahko ga kuhaš piščanca. Dovolj je samo, da v njem spečete ptico in se lahko lotite nujnih zadev. Ni nujno, da ji sledite, pravočasno izklopite. In to je to! Čudovita večerja je pripravljena! Piščanec v pečici je vedno sočen, mehak in presenetljivo nežen. Zato vam predlagam, da poskusite vsaj enega od naslednjih receptov.

Piščanca v pečici s sirom

To je najlažji in eden najbolj okusnih načinov za hitro kuhanje piščanca. Za ta recept potrebujemo:

• piščančji file ali piščančje noge - 1 kg;
• moka - 100 g;
• trdi sir - 200 gr;
• jajce;
• sol;
• poper;
• rastlinsko olje.

Način kuhanja

Za začetek operite filete ali noge in jih pustite, da se posušijo na papirnato brisačo. Medtem pripravite panirino. Če želite to narediti, zmešajte moko, nariban trdi sir (lahko vzamete karkoli želite, na primer, ruski ali Gouda), malo soli in poper. Dodate lahko tudi posebne začimbe za piščanca, ki se danes prodajajo v številnih trgovinah. Najprej potopite piščanca surovo jajce in nato v sirarstvu. Če želite, da je skorja debelejša, lahko znova potopite rezino v jajce in jo ponovno zavijete v kruh. Sedaj namažite pekač z rastlinskim oljem in na njega položite piščanca. Pečemo ga v pečici pri 200 stopinjah vsaj pol ure. Izklopite ga, ko se pojavi lepa zlata skorja. Piščanec je zelo okusen z mladim krompirjem in solato iz sveže zelenjave.

Začinjena piščanca v pečici

Ta recept bo zagotovo privlačen za vse začinjene ljubitelje hrane. Malo je podobna jedi. Mehiška kuhinja.

Potrebovali bomo:

• celo piščanca;
• paradižnikova pasta;
• sladka paprika;
• mleta paprika;
• ingverjev prah;
• vroča čili paprika;
• kurkuma;
• piment;
• česen;
• sol;
• oljčno olje;
• rokav za praženje.

Način kuhanja

Piščanca sperite, očistite, odstranite vsa vlakna in pustite, da se posuši na papirnato brisačo. Medtem ji pripravite omako. Če želite to narediti v globoki skledi, zmešajte 200 ml paradižnikove paste, žlico mlete paprike, čajno žličko prahu ingverja, žličko kurkume, mali piment, en stisnjen strok česna, malo čilija, čajno žličko oljčnega olja in ščepec soli. Poleti lahko tej omaki dodamo sesekljano sveže zelišče. V notranjosti piščanca položite nasekljano sladko papriko in tri stroka česna. Vlijte jo v omako in jo temeljito stresite, da bo prepojena z okusno pikantno aromo. Piščanca namažemo z omako, jo položimo v pekač, preostanek pikantne mešanice vlijemo v njo, jo zavezujemo na obeh straneh in še malo stresamo. Celoten piščanec v pečici naj se peče 40 minut pri 200 stopinjah. Postrezite ga z rižem ali pire krompirjem in vedno s solato iz sveže zelenjave. Takšna kokoš v pečici lahko okrasi ne le družinsko večerjo, temveč tudi hrupno praznik. Dober tek!