Cherry Cake: recept s fotografijami

Deserti češnje so se vedno šteli med najbolj okusne, v kombinaciji s čokolado pa je to nezemeljsko blaženost na splošno. Ta članek obravnava več receptov (s fotografijami) češnjeve tortice po korakih, ki pojasnjujejo načelo kuhanja najboljših jedi, ki vključujejo to edinstveno jagodičje.

Pijana češnja

Vsi so slišali za ta recept za češnjevo torto, saj mnogi menijo, da je to najljubša sladica, in le redki se niso upali kuhati, napačno pa je proces predstavil kot kompleksen in sestavine nedostopne.

Dejstvo je, torta je precej nezahtevne v pripravi, glede na neverjetno okus. Zahtevala bo:

1. Za piškote: šest jajc, 130 gramov masla, 1,5 žlice. sladkor + ščepec sode in 320 gramov moke.
2. Za polnjenje: 500 gramov češenj, pločevinko kondenziranega mleka, 250 gramov masla, tri žlice. l kakav, 150 ml žganja ali dobra alkoholna pijača.
3. Za glazuro: sto gramov mleka in masla, 150 gramov sladkorja in tri žlice kakava v prahu (lahko uporabite kerob).

Pravilno kuhanje

Najprej namočite češnje v alkohol, bolje za noč. Maslo piškotov je zelo enostavno pečemo: morate premagati jajca s sladkorjem v bujne pene, na koncu vlijemo v stopljenem, vendar ne vroče olje (drugače bo jajčni beljak navije) in nalijemo moko, prej mešati s soda. Testo vmešamo v kalup in pečemo v pečici (190 stopinj) štirideset minut, ne da bi odprli vrata, da se piškot ne ustali. Ko je osnova pripravljena, počakajte, da se ohladi, nato pa previdno razrežite na dva sloja, tako da je vrh nizek, na dnu pa odstranite drobtino iz sredine, pri čemer pustite dno in stranice nepoškodovane.

Nato morate pripraviti kremo za češnjevo torto: maslo s kondenziranim mlekom in kakav do enotne konsistence. Zmešamo jo z drobtinasto drobtino (ki jo je treba zmečkati z rokami) in »pijano češnjo« in jo damo v bazo piškotov, poravnajte površino in jo pokrijte s preostalo polovico. Top z čokoladno glazuro in namakanje v hladnem vsaj šest ur.

"Cherry v snegu": najboljša torta vseh časov

To češnjevo torto bodo takoj prepoznale fotografije, čeprav jih imenujejo različna imena: »Monaška koča«, »Sota«, »Guguta Cap«, »Cherry in snowdrift«. Srčkan trikotnik, sestavljen iz cevi češenj, prekrite s stepeno smetano. Ali je nekdo brezbrižen do te sladice?

Malo je verjetno, ker ta recept češnjeve tortice spada v domačo kuhinjo: ni pripravljen v industrijskem merilu, in če poskusijo, je žalostno, saj priprava "Češnje v snegu" ne dopušča nečistosti, slabe kakovosti ali slabe vere. Kaj je potrebno za peko:

• Na dvesto gramih kisle smetane in margarine.
• 600 g moke.
• Eno jajce.
• 1/2 žličke soda + 1/3 žličke. kis.
• 1 kg češenj, po možnosti svež + sladkor po okusu.

Prav tako bo krema potrebovala 800 ml smetane ali kisle smetane in 1 žlica. sladkor, pomešan z vanilijo.

Kako kuhati?

Priprava češnjeve tortice s receptom (s fotografijo) je preprosta, čeprav je še vedno potrebna določena skrbnost. Najprej morate zamesiti testo: moko zmešajte s pekočim praškom in zmeljemo v drobtino z maslom, ki ga lahko enostavno zamenjamo z dobro kakovostno margarino. Nato zmešajte moko z jajcem in jo združite z drobtino moke v eni kosi testa. Pustite, da leži eno uro na hladnem, nato jo razvalite v tanko plast in jo razrežite na enake trakove, ki niso daljši od 20 cm in imajo širino 5 cm, in na vsako vrvico položite vrsto češenj, ki jih potresemo s sladkorjem in testo zavijemo v slamico. . Pecite v pečici (pri 200 stopinjah), dokler ne pride do rahlega rumenila. Nato razprostrimo slamice v obliki lesa, vsak sloj prekrijemo s stepeno smetano s sladkorjem in vanilijo. Torta se mora namakati vsaj šest ur.

Torta brez peke

Če čas izteče, se lahko omejite na sladico na osnovi želatine, ki ne zahteva peke.

Za pripravo potrebujete le nekaj dejanj:

1. Zmešajte sto gramov mandljev v mlincu za kavo, zmešajte z eno skodelico drobtine iz rednih piškotov s stopljenim mlekom, dodajte 80 gramov masla. Iz pridobljene viskozne mase naredimo podlago za torto, jo raztegnemo s prsti vzdolž dna snemljive oblike. Izdelajte tudi odbijače z višino vsaj štirih centimetrov. Hladi na mrazu.
2. Milo z žlico želatine (po možnosti instant) namočimo v 150 g hladne vode, pustimo, da nabrekne, in jo nato segrejemo na parni kopeli, dokler se ne raztopi. 600 gramov jogurta zmešamo s 100 g sladkorja, dokler se ne raztopi in združimo z želatino. Izlijemo nastalo maso na piškotno torto in pustimo, da zamrzne v hladilniku.
3. Namočimo drugo količino želatine. Z mešalnikom zdrobimo 200 gramov češenj, premešamo s 300 ml vode, zavremo in po masi raztrgamo skozi sito. Dodajte mu oteklo želatino.
4. Na zamrznjeno plast jogurta razporedimo tri stotine gramov češenj, prelijemo preko hladnega češnjev in ponovno postavimo na hladnem.

Torta s črnim gozdom

To osupljivo češnjevo torto doma je najbolje pridobiti in njeni kolegi, ki se prodajajo v slaščičarnah, znatno izgubijo okus. Mogoče zato, ker proizvajalec v svojo dušo ne vleče, kot ljubeča ljubica za svoje bližnje, ker ta sladica zahteva posebno pozornost med postopkom priprave.

Za piškotno bazo morate najprej zmešati 280 gramov moke s 70 g kakava. Nato pretresite šest jajc s 200 g sladkorja v gosto, stabilno peno, nato pa zmešajte z mešanico moke in jo vlijte v majhne porcije. Na koncu vlijemo dvesto gramov olja, ki smo ga prej raztopili na parni kopeli. Pomembno je, da ni vrelo, sicer se bo testo zvilo in pokvarilo.

Kalup za pečenje namažite z veliko maščobe in potresite z zdrobom, vlijte testo in pecite v pečici, dokler se ne skuha pri temperaturi 200 stopinj. Končno in ohlajeno čokoladno gobo pogoltnite do treh enakih plasti in jih namočite s konzerviranim češnjevim sirupom. Če se uporabijo sveže češnje, potem je mogoče za ta namen vzeti sok, ki ostane po odcejanju koščic in ga zmešati v razmerju 3: 1 s sladkorjem. Tekočino segrejemo, ohladimo, dodamo 30 ml žganja in z njo namočimo pogače.

Naslednje faze izdelave tort

Naslednje za češnje torto je treba pripraviti smetano: zmeljemo 100-gram čokoladni bar in premešamo s kozarcem smetane. Malo ogrejte čokolado in masa postane homogena. V ločeni skledi prelijte kozarec smetane in sto gramov sladkorja v puhasto peno, nato pa združite nastali sestavek s čokoladno maso. Krema je pripravljena! Razmažite ga s prvo plastjo peciva, razprostrite češnje brez semen po površini in pokrijte z drugo tortno plastjo. Enako z njim in tretjim slojem. Na vrh in ob straneh pogačice se tudi umazamo kremo, jo sami okrasimo. Pustite, da torta namakate nekaj ur in nato postrežete s sveže kuhanim čajem.

Enostavna torta s češnjami

Francozi so vedno veliko vedeli o pečenju - to še enkrat dokazuje domače češnjevo torto z osupljivim okusom. Cele češnje in koščki temne čokolade v okvirju nežnega pikantnega testa - kaj bi lahko bilo zjutraj čudovito s skodelico vročega čaja?

Kljub številu sestavin, pripravo torto je zelo preprosta, zavračajo očitno nedostopnost. Kaj je potrebno:

• 300 gramov češnje;
• velika čokoladna palica;
• štiri jajca;
• 160 g sladkorja;
• dvesto gramov margarine (brez namaza!);
• dve čl. l konjak;
• 80 gramov kakava in škroba;
• 180 gramov moke;
• 1 čajna žlička. pecilni prašek, toliko ingverja in cimeta;
• 1/2 žličke muškatni orešček;
• Sto gramov smetane (lahko nadomestimo z mlekom).

Prav tako je smiselno predvideti, kako bo izdelana končna torta: z zaledenitvijo ali stepeno smetano, zato jih je treba tudi pripraviti.

Kuharska torta

Vse suhe sestavine skupaj v eni skledi: sladkor in moka, pecilni prašek in kakav, škrob in začimbe. V ločeni skledi zmešamo zmešano maslo z mlekom in ga rahlo segrejemo, da se popolnoma stopijo, dodamo jim jajca in žganje ter jih z mešalnikom dobro stresemo. Obe masi zmešajte v eno celoto in zamesite testo, pri čemer aktivno aktivirajte žlico ali mešalnik.

Namažite silikonsko pekač, vlijte testo (v njem ne sme biti več kot polovica) in ga potopite v češnje in čokoladne koščke, ki jih morate najprej razdeliti na segmente. Poskusite enakomerno porazdeliti polnjenje na testu.

Obrazec pošljite v pečico in pecite, dokler se ne skuha pri temperaturi 190 stopinj. Običajno traja več kot štirideset minut. Pripravljeno gobo pogačo ohladite v obliki, nato pa jo zavrtite na posodo, prelijte z ledom na vrh pogače ali, s pecivo v vrečko in stepeno smetano, spustite lepe kodre, pri tem pa centrirajte vsako koktajlo češnjo.

Torta v petih minutah

Zakaj ne bi kuhali češnjevo torto v počasnem štedilniku, saj se pri tej tehniki čas kuhanja zmanjša trikrat in včasih tudi več? Torej, zakaj odpadke dragocene minut v kuhinji za kuhanje, če lahko porabijo bolj donosno? Za izdelavo ekspresne pogače potrebujete naslednje izdelke:

• 80 gramov moke + 25 g škroba;
• 50 gramov kakava;
• 1/2 žličke pecilni prašek.

Vse te suhe sestavine se pomešajo skupaj. V ločeni majhni skledi, premagajte jajce in 80 g sladkorja z vilicami, dodajte rastlinsko olje (3 žlice. L.) in 130 ml mleka. Suho zmes zlijte in previdno zmeljemo nastalo testo, tako da ni majhnih nepomešanih grudic. Nalijte ga v široko posodo (ne manj kot pol litra) in jo položite v mikrovalovno pečico tri minute, pri tem pa vključite največjo moč (vsaj 800 W).

150 gramov kisle smetane, prelijte s tremi žlicami sladkorja v prahu, češnje (200 g) odstranite s kosti. Končni mini piškotek razrežemo v dve plasti, dno namažemo s smetano, češnje v njem enakomerno potopimo po premeru in pokrijemo z drugo plastjo. Celotno torto obilno pokrijemo s smetano in potresemo z velikimi čipsom. Po okusu, je neverjetno spominja na torto "Black Prince", ki je tudi češnja torto, čeprav je pripravljena veliko dlje.