Korenčkov sok: koristi in škoda. Kako piti korenčkov sok

Na policah trgovin danes lahko najdete sok. Proizvajalci trdijo, da je to 100% naravni izdelek. Žal pa to ni nič drugega kot tržni podvig. No, če ti sokovi vsebujejo vsaj nekaj koristnih snovi ...

Veliko bolj zdravo je piti sveže naravne sokove. Tam je pravo skladišče hranil in vitaminov! Verjetno ena izmed najbolj priljubljenih in cenovno dostopnih zelenjavnih pijač v naših zemljepisnih širinah je korenček.

Kaj vemo o korenju?

Tudi majhni otroci vedo, kako izgleda korenček. O tej oranžni veseli zelenjavi je prišlo do ugank, sestavljenih pravljic in pesmi. Izkazalo se je, da ni bil vedno tako priljubljen.

Zanimivo dejstvo je, da v starih časih ljudje niso uporabljali sok korenja - koristi in škoda tega korena niso bile razkrite. Toda znanost ne miruje. V 17. stoletju na Nizozemskem so začeli rasti natančno korenček, ki ga vsi poznamo - rdečo, kantino. Z razvojem medicine o tej zelenjavi pogruntal veliko zanimivih dejstev.

Kemična sestava korenja se občuduje:

• mineralne snovi: magnezij, fosfor, kalcij, klor, kalij, železo;
• vitamini: PP, A, K, E, C, B6, B2, B1.

Zdravniki, pediatri, strokovnjaki za prehrano - vsi prepoznavajo neprecenljive koristi, ki jih ima sok korenja na telo. Kako narediti to zdravilno pijačo? Povedali vam bomo!

Kako narediti korenčkov sok?

Obstaja več načinov, da bi korenčkov sok.

Prvi recept (najlažji) - uporabite sokovnik. Kaj bi lahko bilo lažje? Treba je rezati vrhov, če sploh, pranje, lupine in sesekljajte zelenjavo. Nato naložite korenček v sokovnik in trepetajte v pričakovanju. Rezultat bo čudovita in zdrava pijača - naravni sok korenja.

Kako ga pripraviti, če doma ni sokovnika? Ne skrbite, da opustite idejo piti koristen izdelek ni vredno. Morate najti Rende in Gaza. To je klasičen način, ki so ga uporabljale naše babice, ki niso bile pokvarjene s koristmi civilizacije. Kako so to storili? Korenje naj se na najmanjši drobtinici nariba, pire v gazo (več plasti) in dobro stisnemo. To je vse, uporaben izdelek je pripravljen! Seveda ta metoda ni tako preprosta in ekonomična, toda kaj ne morete storiti za skodelico pijače?

Kako izbrati korenček?

Morate biti sposobni izbrati dobro korenasto zelenjavo, saj lahko le eden iztisne visokokakovostni korenčkov sok, katerega koristi in škoda sta odvisni od vrste surovin, iz katerih je izdelan. Povedali vam bomo, kako izbrati korenček.

• Močnejše in težje se je dotakniti zelenjave, zato je sveža.
• Ne pozabite, da lahko svežo zelenjavo kupite jeseni.
• Ne vzemite prevelike korenovke. Velika teža lahko kaže na prisotnost nitratov, vendar ne pozabite na sorto zelenjave. Povprečna normalna teža je približno 120-140 g.
• Korenje mora biti gladka, ravna, brez izrastkov. Zelenjava bi ti bila všeč.
• Dobra rastlinska barva mora biti svetla, sočna.

Sok korenja doma

Sok korenja se pije kot samostojna pijača. In kaj, če njegov okus ni prijeten? V tem primeru se ne smete popolnoma odreči, morate eksperimentirati, mešati s sokom druge zelenjave in sadja, zato boste zagotovo našli kombinacijo, ki jo boste uživali.

Ponujamo vam nekaj priljubljenih receptov.

1. Korenček in jabolčni sok. Njegov okus je najbolj nepredvidljiv in je odvisen od raznolikosti jabolk. Sestavine je mogoče mešati v različnih razmerjih. Za klasičen recept, morate vzeti 5-6 korenja in 1-2 kislih jabolk.
2. Sok korenja Kremni recept. Treba je vlijemo v sok 500-600 g korenja 30 ml smetane z 20-30% maščobe. Okus pijače se bo izkazal rafiniran in zelo nežen.
3. Sok iz buče in korenja. Zelo učinkovit za tiste, ki želijo izgubiti težo. Da bi ga kuhali, morate vzeti korenje in bučino v razmerju 1: 3.
4. Sok iz sladkorne pese. Ena izmed najbolj uporabnih kombinacij zelenjave. Potrebno je vzeti en del soka pese in tri dele korenja. Sestavni deli se lahko pripravijo ločeno ali skupaj.

Ali naj bo sok korenja namenjen otrokom?

Mnenje o tem, kdaj naj bi otrokom dali korenčkov sok, ni bilo vedno nedvoumno. Pred kratkim so zdravniki in pediatri otrokom svetovali, naj ta koristni izdelek pijejo od 4. tedna starosti. Otroci iz prvih mesecev življenja so se naučili okusa te čudovite pijače.

Sodobni pediatri imajo drugačno stališče. Danes se dojenje spodbuja in to je zelo pravilno. Poleg tega so korenje precej alergeni izdelki, težki za jetra. Ti dejavniki so postali odločilni za rdeči "rep", zato je priporočljivo, da se korenje vbrizga v dopolnila šele od 6. meseca starosti.

Kako piti korenčkov sok za dojenčke? Razredčiti ga je treba z vodo, ne moremo ga dati v čisti obliki! Tako lahko zmanjšate obremenitev jeter in tveganje alergij ne bo tako visoko.

Prednosti rdeče pijače

Dobro je, da je v tej dobi ta zdravilna pijača odprta - sok korenja! Ugodnosti in škode so se že dolgo preučevale, zato ne moremo zanikati sebe. Zakaj je oranžna zelenjava tako uporabna? Naj ugotovimo.

• Pomlajevanje Na podlagi korenja narediti facials. Ta koren je sposoben pomladiti kožo, se znebiti gub. Neverjetno, vendar resnično! Torej, lepe ženske, tega ne zanemarite kot domače maske - in kmalu boste začudeni zaradi učinka!
• Antioksidant. Japonski znanstveniki so ugotovili, da ljudje, ki vsak dan uživajo korenje, trpijo za manj hipertenzije in raka ter v povprečju živijo nekaj let dlje.
• Čiščenje Jetra in ledvice vam bodo povedali "Hvala." Oranžna korenska zelenjava očisti in obnavlja celice jeter in ledvic. Jedo korenje je odlično sredstvo za preprečevanje žolčnih kamnov.
• Uporabno za nosečnice. Ta zelenjava je zelo bogata s kalcijem in kalijem, ki so tako potrebni za matere, in bodočim otrokom - za oblikovanje kosti. Poleg tega je odlično orodje za izboljšanje imunosti.
• Prikazan je pri bolnikih s hipertenzijo. Korenje je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi krčnih žil in visokega krvnega tlaka.
• Koristi za srčno-žilni sistem. Ta zelenjava spodbuja prekrvavitev, znižuje raven holesterola v krvi. Znanstveniki so ugotovili, da uživanje korenja v razumnih količinah vsak dan zmanjša verjetnost kapi v povprečju za 75%.
• Za oči. Verjetno so vsi brez izjeme slišali, da je korenček izjemno koristen za oči. O tem so nam govorile matere in babice. In to je res. Uporaba vitamina A, ki ga vsebuje ta korenina, pozitivno vpliva na stanje oči in odpravlja tako bolezen kot nočna slepota.

Škoda je možna?

Naš članek vam bo povedal vso resnico o taki pijači kot sok korenja. Koristi in škoda, ki jo prinaša katerikoli živilo, sta vedno skupaj, korenček pa žal ni izjema.

Pri uporabi katerega koli živila morate poznati ukrep. Če govorimo o korenčku, je treba previdnost podvojiti. Konec koncev, posledice pretiranega uživanja pomarančnega korena niso najbolj prijetne.

1. Iz presežka beta-karotena, ki je tako bogat z korenjem, jetra začnejo delovati v izboljšanem načinu. Če se ne bo spopadala s svojimi funkcijami, bo oseba doživela utrujenost, glavobol, zaspanost, v hujših primerih pa tudi bruhanje.
2. Koža lahko postane rumenkaste barve.
3. Lahko se pojavijo alergije, še posebej, če ste nagnjeni k temu.
4. Ne morete jesti korenja ali pa jo zmanjšati pri naslednjih boleznih:

• vnetje dvanajstnika;
• želodčni razjed v akutni fazi;
• vnetje tankega črevesa.

Kako dolgo lahko shranite korenčkov sok?

Svež sok korenja je shranjen le en dan. Še bolje je, če se pije v 10-15 minutah po pripravi. Dejstvo je, da dlje ko je shranjena, manj hranil ostane v njej.

Če želite sok stati dlje, ga navijte v banke na običajen način. Seveda bo vretje vitaminov in mineralov ostalo precej manj, vendar bo sok še vedno koristen.

Pravilno pijemo sok

Torej, kako narediti korenčkov sok, že veste. Spregovorimo o tem, kako ga pravilno piti. Zdi se, da je težko? Obstajajo razlik. Torej, kako pravilno piti korenčkov sok?

• Če želite, da pijača bolje absorbira v telesu, dodamo nekaj maščobnega v njem - smetano ali kislo smetano. Lahko daš majhno žlico olja - olivno, laneno, v najslabšem, sončnično.
• Ne pijte soka "vedra". Dnevna količina ne presega 500 ml na dan.
• Sok korenja je treba zaužiti med obroki, ne pred ali po obroku.
• Ne morete ga piti nenehno, pazite, da si vzamete tedenski odmor.

Svež sok korenja je pravi eliksir mladosti in zdravja. Da ne bi poškodovali telesa, se korenčkov sok ne sme piti premišljeno, v velikih odmerkih. Če imate bolezen, izraženo v članku, se posvetujte z zdravnikom. Ne pozabite, da je lahko katero koli živilo škodljivo, če se uporablja nepravilno. Pijte korenčkov sok pametno in bodite zdravi!