Konzerviranje kumaric po treh receptih

Kdo ne mara jesti soljene hrustljave kumare z dišečim ocvrti krompir?! Potrebne so tudi za solyanko, kislino, solate. Seveda lahko kumare v kozarcih kupite v skoraj vsaki trgovini, toda kako se z njimi lahko primerja domače konzerviranje!

Recept №1, imenovan "Kumare z vodko"

Močne, okusne in dišeče kumare - vsi naj poskusijo! Sestavine, potrebne za konzerviranje kumare za zimo :

• hren (listi) - pet kosov;
• česen - dve glavi;
• kumare - deset funtov;
• grenka paprika (capsicum) - ena;
• sladka paprika - tri stroke;
• listi ribeza (črni) - dvajset kosov;
• Listi višnje - dvajset kosov;
• koper - en kup;
• voda - deset litrov;
• vodka - eno steklo;
• sol - en kilogram;
• kis - deset žlic (tabela).

Konzerviranje kumaric z vodko

Majhne kumarice razvrstite, umijte. Umijte kozarce s sodo, na hrbet dajte liste hrena, ribez, češnje. Potem postavite začimbe in zelišča: poper, zelena, koper, česen. Kumare, praviloma se prilegajo zelo tesno.

Kuhinjski škripci

Sol raztopite v vodi, dodajte vodko, kis in zavrite. Pour kumare v bregovih, pokrijemo z gazo, pustimo za en dan. Naslednji dan dodajte slanico in zvijte kozarce. To je lahko tako preprosto konzerviranje kumar.

Recept št. 2 z naslovom "Kisle klasične kumare"

Ta način soljenja je precej težak in bo ustrezal tistim hostesam, ki že imajo izkušnje s konzerviranjem. Kumare za ta recept so res neverjetne! Število izdelkov se izračuna na tri-litrski steklenici.

Potrebovali boste:

• kumare - dva kilograma;
• sol - dve žlici (tabela);
• voda - pol litra;
• sladkor - ena žlica (tabela);
• začimbe (poper, koper, lovorjev list, klinčki) - po ena;
• kis (6%) - tri žlice (tabela);
• česen - tri nageljnove žbice.

Kumare za konzerviranje po klasičnem receptu

Operite kumare, jih držite v hladni vodi približno eno uro. Po tem, da v ponvi, pokrijemo z vrelo vodo in pustite pod odejo. Vodichka naj se ogreje. Banke je treba sterilizirati. Razširite kumare, dodajte česen in lovorjev list.

Kuharska marinada

V vodo dodamo sladkor, solimo, damo vse začimbe (samo brez kisa), zavremo. V kozarce nalijte marinirane kumare, dodajte kis in takoj začnite zavijati pokrove. Zavrtite, zavijte tri ure (vendar ne več). Ohladite znoj.

Recept št. 3, imenovan "Konzervirane pikantne kumare"

Takšne kumare ne bodo le odličen prigrizek zaradi okusnega, ostrega okusa.

Bistvene sestavine za pol-litrsko kozarec:

• kumare - tristo gramov;
• allspice (grah) - pet kosov;
• grenka poper - pol pod;
• nageljnov - tri kose;
• sol - tri žlice (tabela);
• lovorjev list - eden.

Za polnjenje z desetimi pol-litrskimi pločevinami boste potrebovali:

• sol - sto gramov;
• voda - malo manj kot dva litra;
• kis (6%) - petsto mililitrov;
• sladkor - sto gramov;
• sol - tri žlice (tabela);
• lovorjev list - eden.

Kumare za konzerviranje (začinjene)

Operite kumare, namočite v vodo. Ne pozabite zamenjati vode vsaki dve uri. Operite kozarce s sodo, dajte začimbe, poper, zelenice, sesekljan česen na dno, kratke kumare čim bolj tesno pokrijte z vročo marinado.