Calorie juhe. Calorie grah in gobova juha

Če se vam zdi, da se iz juhe ne morete izterjati, ste zelo napačni. Vse je odvisno od sestavin, uporabljenih za pripravo jedi. Danes boste izvedeli, kakšna je kalorična vsebina juh (gob, graha in drugih).

Splošne informacije

Ljudje so začeli kuhati juhe v antiki. Seveda se prve jedi, ki jih kuhamo zdaj, bistveno razlikujejo od tistih, ki so jih jedli naši predniki. Tudi takrat so uporabljali zelenjavo in različne korenine. V Rusiji, pripravljena "juha" na podlagi piščanca in ribje juhe.

Skozi leta so kuharji razvili nove recepte za prve tečaje. Zahvaljujoč njihovim prizadevanjem lahko izbiramo različne možnosti. Kalorične juhe so odvisne od uporabljenih sestavin. Tisti, ki so na dieti in poskušajo slediti podobi, pripravijo zelenjavne juhe brez dodajanja mesa.

Grahova juha: kalorije in recept

Paket hrane:

• dimljena svinjska rebra;
• ena čebula;
• krompir - 3 kose;
• zelenice;
• kozarec graha;
• Lavruška - 1 list;
• srednje korenček;
• 3 litre vode;
• začimbe

Kuhanje:

1. Kje začeti? Grah si je treba sprati in namakati vnaprej. Pustite ga 4-6 ur. Nato izpraznite tekočino. Premaknemo žita v posodo. Zbiramo hladno vodo, tako da napolni 2/3 rezervoarja. Kuhajte 40-60 minut.

2. Krompir olupite, operite in narežite na kocke.

3. Začnemo z obdelavo reber. Ni jih treba kupiti v velikih količinah. Da bi vonj po jedi dovolj dimljen, da vzamete 2-3 rebra. Samo ločite jih drug od drugega.

4. Te sestavine se pošljejo v ponev z grahom. Kuhajte juho in nastavite počasen ogenj.

4. Očistite korenje in čebulo. Mi jih operemo. Zelenjava je treba narezati in poslati v ponvi za porjavitev. Dodajte malo olja. Pripravljen zazharku pour v juho. Sol in poper. Juho kuhajte še naprej. Dodate lahko svoje najljubše začimbe. Pred serviranjem je treba posodo stati 15 minut. Imamo dišečo in bogato grahovo juho, katere vsebnost kalorij je 302 kcal na 100 g proizvoda. Razlite ga na krožnike. V vsakem od njih smo dali krutone in sesekljane zelenice.

Recept za piščančjo juho

Sestavine:

• 7-8 krompirja;
• 5 žlic. l proso;
• Piščančja stegna - 1 kos;
• srednje čebula;
• Lavrushka - 3-4 listi;
• eno korenček;
• začimbe

Praktični del:

1. Odstranite luščine iz žarnice. Celulozo je treba sesekljati.

3. Pridobivanje predelave krompirja. Vsak od njih se očisti in opere. Nato narežite na kocke.

4. Korenje je treba očistiti, oprati in zdrobiti na ribežu. Piščančja juha katerih vsebnost kalorij je nizka, se izkaže, da je zelo dišeča in hranljiva (zaradi dodatka proso).

5. Vlijte vodo v globok ponev (malo več kot polovico). Postavili smo peč. Ko tekočina začne vreti, vrzite korenje, čebulo in krompir. Takoj dajte v juho piščančja stegna. Cut ni potrebno.

6. Proso dodamo šele po kuhanju preostalih sestavin.

7. Dobimo stegno. Odstranite kožo in kosti. File, narezan na koščke. Po 5 minutah lahko izklopite in položite piščančjo juho v krožnike. Vsebnost kalorij v tej posodi je 80-100 kcal (na 100 g proizvoda).

Gobova juha z gobami

Seznam izdelkov (4-litrska posoda):

• srednje korenček;
• 400 g gob (svežih, če se uporabljajo posušene, njihovo število je treba zmanjšati vsaj dvakrat);
• krompir - 2 kosa;
• 4 žlice. l rezanci;
• ena čebula;
• Lavruška - 1 list;
• zelenice;
• začimbe

Kako pripraviti gobovo juho (kalorij 50 kcal / 100 g):

Številka koraka 1. Postavite potrebne izdelke na mizo. Gobe ​​se očistijo, operejo in fino sesekljajo. V globoki ponvi nalijte 3 litre vode. Sol. Vžgali smo ogenj. Ko začne vreti, mečemo gobe. Čas kuhanja - 30 minut.

Korak # 2. Očistite krompir in narežite na kocke. Poslano na juho na že kuhane gobe. Opazili smo 10 minut.

Številka koraka 3. Odstranite luščine iz žarnice. Cepina (prednostno kocke). Dodajte juho. Kuhajte 5 minut.

Korak 4. Korenček očistite, operite v tekoči vodi in zmeljemo z ribežem. Poslano na ponev. Kuhajte 5 minut.

Korak številka 5. Še vedno je treba dodati vermicelli. Po 5 minutah lahko gobasto juho izklopite. Kalorijske jedi se bodo povečale, če ga polnite s kislo smetano. Juho nanesite na krožnike in okrasite s sesekljanim zelenjem. Postrežen s svežim belim kruhom. Vaše gospodinjstvo bo zagotovo zahtevalo dopolnila.

Kremna juha: kalorij

Želite jesti okusno hrano in se ne izboljšati? Potem so pire juhe natanko to, kar potrebujete. Obstaja veliko receptov, ki so primerni za dietetičarje in opazovalce teže.

Sorte juh in njihovih kalorij (na 100 g): t

• krompir - 58 kcal;
• buče - 63,7 kcal;
• zelenjava - 41,2 kcal;
• goba - 50 kcal.

Piščančja juha

Sestavine:

• krompir - 3 kose;
• zelenice;
• eno korenček;
• 0,5 kg piščančje prsi;
• nekaj ščepec vermicelli ("Web");
• čebula - 1 kos;
• začimbe

Kuhanje:

1. Piščančje meso se opere in razdeli na več delov. Postavite v ponev z vodo in kuhajte. Ne pozabite odstraniti snopa pene. Ko je piščanec kuhan, ga morate dobiti in napiti juho. Meso narežite na kocke. Nalijte juho nazaj v lonec. Tam smo dali piščanca. Požar ni vključen.

2 Olupite in operite čebulo in korenje. Zelenjavo zmeljemo in jo damo v posodo z maslom.

3. Vklopite ogenj. Medtem ko segrejemo juho, odstranimo lupino s krompirja. Gomolje razrežite na rezine. Poslano v vreli juhi. Po 5-7 minutah dodamo porjavelo zelenjavo. Calorie juhe, kuhane v piščančji juhi, ne presega 100 kcal / 100 g

4. Določite mehkobo krompirja z žlico ali vilico. Če so kosi raztreseni, lahko položite rezance. Sol in poper. Dodajte svoje najljubše začimbe. Kuhamo 5 minut. Razlite juho v krožnike. Na vrh potresemo s sesekljanim zelenjem. Zdaj lahko vaši gostje ali gospodinjstva cenijo juho z rezanci. Vsebnost kalorij v posodi je 46-50 kcal / 100 g.

Kuhanje svinjskega kharcha

Set izdelkov:

• česen - 2 stroka;
• 4 žlice. l proseni drobljenci;
• začimbe (hmelj-suneli, koriander);
• ½ tbsp. l vinski kis;
• zelenice (peteršilj, cilantro);
• 1/3 žličke cimeta;
• 5 čebule;
• 0,5 kg svinjine;
• ½ žličke žličke.

Postopek kuhanja:

1. Sperite vodo iz pipe. Narežite na velike kose. Daj jih v globoko posodo. Nalijte nekaj rastlinskega olja. Dodajte narezane čebule. Vklopite ogenj in kuhajte nekaj minut.

2. Ko so kosi svinjine rahlo porjavi, v posodo nalijte 2 litra vrele vode.

3. Preseite in operite proso. Pošljemo ga v vrelo juho. Po 7-8 minut, vlijemo v vinski kis, nalijemo v začimbe in sesekljan česen. Sol. Končni pridih je dodatek sesekljanih zelenj (koriander in peteršilj). Jedi iz kalorij - 142 kcal / 100 g.

Za zaključek

Zdaj poznate vsebnost kalorij v juhah, ki jih najpogosteje pripravljajo ruske hostese. Tisti, ki so na dieti, pripravijo juho brez dodajanja mesa. Ostali pa lahko sebe in svojo družino razvajajo z okusnimi in okusnimi prvimi jedmi s svinjino ali piščancem.