Bombažne pite s paradižnikom in sirom

"Bombe" s paradižnikom in sirom so izvirne in zelo okusne torte, za pripravo katerih ne boste potrebovali veliko časa. To lahko storite na različne načine. Nekdo uporablja testo in nekaj kvasa. V vsakem primeru so pripravljeni na enak način.

"Bombochki" klobase s paradižnikom in sirom: recept

Če želite narediti najbolj hranljive plenice, priporočamo uporabo baze kvasa. Zahvaljujoč temu testu boste dobili zelo bujne in občutljive izdelke, ki bodo zagotovo pritegnili vse člane vašega gospodinjstva.

Katere izdelke je treba kupiti, da bi "Bombe" s paradižniki in sirom? Recept teh izdelkov zahteva uporabo:

• zrnca kvasa - 1 žlička za sladico;
• bela moka - približno 700-900 g;
• sladkor iz pese - 2 žlički za sladice;
• piščančja jajca - 1 kos;
• solna miza - velika ščepec;
• toplo mleko - 1 skodelica;
• pitna voda - 1 skodelica;
• 2-3 svežih paradižnikov, mesnatih paradižnikov;
• ovčji sir (mehko nasoljen sir) - približno 150 g;
• sveže zelenjave (koper, peteršilj) - na kupu.

Izdelava testa za kvas

"Bombe" s paradižnikom in sirom v pečici je bolje peči iz kvasnega testa. Če za takšne izdelke za uporabo sveže osnove, bodo izkazalo, trdo in ne zelo okusno.

Torej, za gnetenje testa, se toplo mleko in voda združita v eni skledi, nato pa se v njih raztopi sladkor iz pese. Po tem se granulirani kvas zlije na proizvode in pusti nekaj ur.

Po mešanju sestavin pripravijo piščančje jajce, sol in belo moko. Zaradi dolgega gnetenja morate dobiti enakomerno in mehko testo, ki ga je treba 90 minut hraniti na toplem (pod brisačo in pokrovom).

Priprava polnila (iz paradižnika in sira)

"Bombe" s paradižnikom in sirom se zelo enostavno pripravijo. Medtem, ko testo počiva, nadaljujemo s pripravo nadeva. Paradižnik se opere in razreže v krog. Kar zadeva zelenje, je drobno sesekljano in združeno s pirejem.

Kako narediti patties in jih pečemo v pečici?

Ko je testo, ki se je približalo, začinilo z rastlinskim oljem, se ga zvije v 2 veliki plasti. Po tem se krogi paradižnika položijo na eno od njih, pri čemer ostane razdalja 3-4 cm.

Vsak kos paradižnika prekrijemo z mešanico sira in zelenja, temeljni list previdno zapremo z drugo plastjo. Previdno potisnite prazne kraje testa z rokami, nadev pa izrežite s skledo ali skledo sladoleda ustreznega premera.

Po opisanih akcijah se odstrani dodatna osnova, na mizi ostanejo samo »Bombe«. Previdno jih prenesemo v pekač (namažemo z oljem) in pošljemo v pečico.

Če želite kuhati take nenavadne izdelke pri temperaturi 200 stopinj, je treba za 38-42 minut. V tem času morajo biti klobase popolnoma pečene, postati rožnate in puhaste.

Kako služiti?

Pripravljene "bombe" s paradižnikom in sirom skrbno odstranimo iz ponve in položimo na široko ploščo. Na mizo so tako nenavadni izdelki postreženi s sladkim čajem ali katero koli drugo pijačo. Mimogrede, nekateri ljubitelji doma pečenih raje jedo paradižnikove pite skupaj z drugimi vročimi jedmi, namesto kruha.

Izdelava ocvrte pite "Bombe" s paradižnikom in sirom

O tem, kako doma peči kvasovke v pečici, se ogrevamo zgoraj. Vendar pa so v večini primerov taki proizvodi pečeni na ponvi. To je mogoče storiti z običajnim testom, ki ga mesimo popolnoma enako kot za štruklje.

Torej, kako izvajati predstavljeni recept? "Bombe" s paradižnikom in sirom zahtevajo uporabo:

• pšenična moka - približno 400-700 g;
• pitna voda - 1 skodelica;
• sončnično olje - 55 ml;
• piščančja jajca - 2 velika kosa;
• fina sol - veliki ščepec;
• svež mesnat paradižnik - 2-3 kos;
• trdi sir - 190 g;
• stroki česna - 2 kosi;
• Koper - peščica.

Naredimo testo in pripravimo nadev

Za pripravo take jedi je treba preliti testo. Piščančja jajca, zmešajte z žlico ali vilico, nato dodajte sol in pitno vodo. Postopno zlijete belo moko na izdelke, jih zmešajte, dokler ne dobite gosto podlago. Iz nje se oblikuje krogla in razširi v plastično vrečko. V tej obliki se testo hrani pol ure. V tem času nadaljujte s pripravo polnila.

Svež in mesnat paradižnik se temeljito opere in seseklja na rezine debeline 1 cm, nato pa se jih vtira v majhen Rende. trdi sir in stroki česna. V prihodnje jim dodamo drobno narezan koper in temeljito premešamo.

Kako oblikovati izdelke in jih prepražiti v ponvi?

Pri oblikovanju pite "Bombochki" ni nič težko. Sveže testo razdelimo na polovico in razvaljamo v dve plasti. Na eni od njih razprostrite kroge paradižnika. In to na razdalji 3-4 cm (od robov in drug od drugega). Poleg tega so vsi paradižniki prekriti s slojem sira, česna in zelenja.

Po izvedbi opisanih dejanj se polnjenje zapre z drugo plastjo podlage in prazni prostori se ustrezno pritisnejo. Nazadnje se vsi paradižniki režejo iz skupne baze s skodelico ustreznega premera.

Kako prepražimo "Bombochki" s paradižnikom in sirom? V ta namen uporabite ogrevano posodo. Olje se vlije v njo, nato pa se izmenično polagajo polizdelki. Kuhajo se na enak način kot običajne klobase.

Takoj ko je spodnja stran izdelkov rdeča, se obrnejo z vilicami ali lopatico.

Priprava ene serije pite je pazljivo odstranjena iz ponve in položena na ploščo. Pri drugih izdelkih pa se takoj potopijo v vroče olje in na enak način opečemo.

V službi okusne "bombe" s paradižnikom na mizo

Pražene pite se razlikujejo od pečenih v pečici, ker so debelejše in bolj hranljive, zato so zelo okusne. Večina gospodinj raje pripravlja takšne izdelke. Mimogrede, za to lahko uporabite ne le sveže, ampak kvas, kefir in drugo testo.

Postrezite ocvrte pite "Bombochki" na mizo, po možnosti v vročem stanju s sladko pijačo.