Kuhani fižol: kalorij, korist in škoda, opis

Zdrava in zdrava hrana je pomembna in ključna točka dobrega načina življenja. Samo z uporabo kakovostnih in dobrih izdelkov lahko dosežete uspeh pri zmanjševanju teže, čiščenju telesa, gradnji lepa figura. Kuhani fižol ni slabše kalorij kot drugi prehranski izdelki in lahko pozitivno vpliva na nastanek zdrave prehranske navade.

Rdeči fižol

Je idealen izdelek za ženske z dieto. Rdeči fižol ima med drugimi vrstami fižola tudi najgostejšo lupino. Beljakovine, ki jih vsebujejo, se pogosto enačijo z mesnimi beljakovinami, prav tako pa so fižol skoraj glavni in zelo dragocen vir beljakovin v prehrani vegetarijancev. Gosta lupina vsebuje vlakna, ki so dobra za črevesje, medtem ko je mehka in enostavna za žvečenje.

Rdeči fižol vsebuje visoko vsebnost vitaminov in mineralov. Čeprav je to hranilni izdelek, vendar zelo nizko kaloričen, je primeren za dodajanje prehrane prehrani. Vsebnost kalorij kuhanega rdečega fižola je samo 100 kcal, dušena z maslom pa 180 kcal.

Beli fižol

Včasih je na policah še ena vrsta stročnic - beli fižol. Kot prehranski izdelek ga lahko vzamete tudi brez obotavljanja. Večina ljudi meni, da je fižol zelo visok kalorij, ker dobro prežijo želodec. To sploh ni tako. Rdeči fižol se šteje za zelo dietetičen izdelek, vendar je kalorična vsebnost kuhanega fižola na 100 gramov bele vrste že okoli 325 kcal.

Je zelo hranljiva in bogata z minerali in vlakni, aminokislinami. Menijo, da so beli fižol sposobni odstranjevati toksine in žlindre iz telesa, zato je priporočljiva njegova omejena uporaba. Prekomerna vključitev belega fižola v dnevno prehrano lahko povzroči napenjanje in težo v želodcu.

Zeleni fižol

In zdaj se bo dotaknila teme pravega rekorderja, predvsem v smislu njegovih uporabnih lastnosti izdelka. Ta ogromna prehranska industrija, seveda - zeleni fižol. Kuhana vsebnost kalorij je nizka - samo 24 kcal. Če ga zaužijemo za hrano, je zelo enostavno ostati s polnim želodcem in hkrati izgubiti težo, saj se pri obrokih s tako majhnim številom kalorij v hrani doseže primanjkljaj, potreben za hujšanje.

Kaj je to - zeleni fižol? Pobira se tudi, ko je fižol v fazi zrelosti mleka, na samem začetku nastajanja poda. Fižol je nežen in mehak, jedo ju prav v zeleni lupini. Poleg tega vsebuje koristen vitamin K, ki se v telesu pogosto izkaže za pomanjkljiv. Vendar je odgovoren za zdravo strjevanje krvi in ​​zmanjšuje tveganje za trombozo.

V obliki v pločevinkah

Verjetno najpogosteje uporabljen izdelek v katerikoli prehrani je fižol v konzervirani hrani. Iz nje izdelujejo juhe, ki se jedo kot prilogo, jih vzamemo v hišice in pohodimo. Čeprav se zdi, da konzervirani proizvod ne more biti prehranska na kakršen koli način, je to bolj iluzija kot resnica. Konzervirani fižol vsebuje le 68 kcal, vendar kar 4,7 g beljakovin.

Zato je priporočljivo, da dodate v prehrano. Njegova najpomembnejša prednost je, da v obliki konzervirane hrane ne potrebuje toplotne obdelave, zato prihrani ogromne količine vseh tistih hranilnih snovi, ki jih vsebuje še surovi fižol.

Fižol v pločevinkah lahko uživate mirno, brez skrbi za dodatne kilograme ob straneh. Toda pred uporabo izdelka, morate najprej zagotoviti njegovo kakovost: ne bi smelo biti gnilo vonj, slanica mora biti motna, in fižol sami ne bi bilo treba razčleniti, njihova velikost v skladu z GOST mora biti od 6 mm do 1 cm v dolžino.

Metode kuhanja

Surovi fižol vsebuje strupene snovi, ki lahko zastrupijo nepripravljen organizem. Zato je močno priporočljivo, da fižol namakate pred kuhanjem in nato toplotno obdelate vsaj 10 minut. Fižol so ocvrte, dušene, kuhane. Ampak, da ohranite nizko vsebnost kalorij, je najbolje, da se fižol nakuhate, pečete ali kuhate kot prilogo. Lahko se kuha z jajcem: pečen fižol z jajcem vsebuje le približno 100 kcal, v ocvrti obliki - približno 120 kcal. Kalorična vsebnost fižola, kuhanega v vodi, je le 100 kcal.

Običajno se večina vitaminov razgradi med toplotno obdelavo, v primeru hranil iz stročnic pa ostane približno 70-80 odstotkov. Če želite dobiti vse vitamine in minerale, lahko jedete fižol v pločevinkah. To je normalno in s paradižnikovo omako. Slednja vsebuje 92 kcal, kar je kar nekaj za okusno večerjo.

Fižol je, kljub temu, lahko kuhamo v počasnem štedilniku. Dobro se ujema z rižem in je lahko nadomestek za meso v takšnih jedi, kot so pilaf, kaša, juhe. Lahko se kuha tudi konzervirani fižol: ocvrti in doda jušnim, mesnatim in drugim prilogam.

Uporabnost proizvoda

Pravzaprav lahko pesmi pišemo o koristih fižola. Stročnice so zelo dragocen pridelek, ki vsebuje celo skladišče vitaminov, mineralov, beljakovin, encimov, aminokislin in drugih enako koristnih snovi.

V zelenem fižolu, na primer, vsebuje vitamin K, koristen za krvni sistem, in mangan, ki je odgovoren za elastičnost kože. To ne velja le za lepoto naše kože, ampak tudi za ohranjanje dobrega vida, preprečevanje očesnih bolezni. Zeleni fižol ima nizek glikemični indeks, kar pomeni, da je primeren za prehrano diabetikov.

Z veliko hranilno vrednostjo fižol vsebuje veliko beljakovin, ki se po svojih značilnostih lahko izenačijo z mesnimi beljakovinami. Vegetarijanci jo radi dodajo v jedi, da bi ohranili uravnoteženo prehrano, da bi se izognili pomanjkanju zdravih beljakovin za telo.

Med aminokislinami so arginin, lizin, triptofan, tirozin in histidin, ki so odgovorni za močno imunost, sintezo kolagena, pomiritev živčnega sistema, normalizacijo ravni hormonov, zaščito pred prostimi radikali in normalno koncentracijo hemoglobina. To pomeni, da lahko uporaba fižola pomaga pri anemiji, virusnih in endokrinih boleznih, koža pa postane bolj elastična.

In kalcij, magnezij in kalij, ki jih vsebuje rdeči fižol, bodo pomagali normalizirati krvni tlak, ker so ti minerali odgovorni za normalno delovanje srčno-žilnega sistema.

Načela vsake prehrane

Medtem ko se držite katerekoli diete, morate vedeti, da je treba prehrano spreminjati. Noben od izdelkov nima absolutno vseh potrebnih snovi za telo, kar pomeni, da so mono-diete lahko zelo nevarne in vodijo do pomanjkanja vitaminov.

Čeprav je fižol zelo uporabna rastlina, je treba pri dodajanju dodatne hrane upoštevati dieto z njo. Raznolika in zdrava prehrana je ključ do zdravega telesa in sijoče kože, energije in zadovoljnega duševnega stanja.