Tinktura črne duše: recept. Alkoholna tinktura aronije
Chokeberry "prispel" nam je že iz Severne Amerike! Tam se nahaja njen "dom". Rastlina je zlahka obvlada v odprtih prostorih Evrope in Azije, saj je precej odporna na zmrzal in izbirčna pri izbiri tal. Drevo doseže višino približno 2,5-3 metra. Jagode zorejo v začetku jeseni. V septembru jih je treba zbrati in uporabiti vse svoje kulinarične sposobnosti, da dobijo odlično pijačo. Danes bomo govorili o tem, kaj je tinktura aronije in kakšne zdravilne lastnosti ima. Seveda, če se uporablja v razumnih količinah.
Kaj je koristna aronija
Aronija - ta rastlina se imenuje tudi - ima številne edinstvene lastnosti. Na primer, vsebuje veliko količino fruktoze in glukoze, ki ju je mogoče enostavno prebaviti. Bolniki s sladkorno boleznijo imajo lahko s tem jagodami "prave" sladice.
Rowan spodbuja aktivno aktivnost možganov. Normalizira pritisk in krepi zaščitne funkcije telesa. Ljudje, ki jedo aronije, so manj bolni, manj verjetno, da se bodo na delovnem mestu utrudili in se dovolj spali. Jagode se uporabljajo za zdravljenje bolnikov z alergijami in bolniki, prizadetimi zaradi sevanja. Poleg tega pepel pomaga pri aterosklerozi, revmatizmu, ledvičnih in prebavnih boleznih, stafilokoki in mnogih drugih boleznih.
Iz tega jagodičja lahko naredite veliko zanimivih jedi in pijač, a ena najbolj znanih je tinktura aronije. Poveča tonus celotnega telesa, izboljša zdravje in aktivira imunski sistem.
Tinktura črne aronije. "Dolgi" kuharski recept
Bolje je, da to pijačo naredite doma sami, tako da boste zagotovo vedeli, da uporabljate okolju prijazen izdelek. Verjemite mi, aronija je zelo okusna! Recept za njegovo pripravo je preprost. Trajalo bo:
1 kg svežih jagodičjih jagod. - 500 g sladkorja.
- 1 l očiščene vodke ali dobre domače piva.
- 3 popki nageljnov.
Dotaknemo se jagodičevja, jih dobro operemo in vlijemo v posodo z emajlom. Mash, dodamo sladkor in klinčki, premešamo. Dobljeno kašo damo v kozarec, vrat pokrijemo z gazo in pustimo dva dni v hladnem temnem kotu.
Ko preteče 48 ur, zlijemo z vodko in jo pokrijemo s kaprom. Alkoholna tinktura aronije mora stati v shrambi 2-3 mesece. Nato se lahko odvaja in ustekleniči. Tako je naša domača tinktura aronije pripravljena za uporabo. Da ga naredimo po tem preprostem receptu že zelo dolgo, vendar je okus trpka, izvrstna - vaši gostje bodo z njim navdušeni.
Vztrajati hitro
Zgodi se, da je treba v rekordnem času izdelati okusno in zdravo pijačo. Na primer, tašča je poklicala in rekla, da se bo počitnice spustila. In kaj, če bar nima najljubše tinkture? Ne skrbite, lahko greste ven, dokler je bila hiša črna aronija. Kako narediti tinkturo svojih jagod - trik.
Potrebno bo 3 kg sadja aronije. Nalijemo jih v kozarec, vendar ne izpolnjujemo kontejnerja do konca. Jagode napolnite z vodko tako, da so popolnoma zaprte. Dva tedna smo v temnem prostoru. Odcedite tekočino in jo napolnite s pripravljenimi steklenicami. Najbolj zanimivo je, da vam ni treba izločiti preostalih jagod. Napolnite jih znova. Po dveh tednih dobimo enako okusno in zdravo tinkturo aronije, katere recept lahko prenašamo iz roda v rod.
Kontraindikacije
Pijte iz sadja aronije lahko uporabljajo skoraj vsi ljudje, čeprav še vedno obstajajo izjeme. Prvi je alergijska reakcija na jagode in njihova individualna nestrpnost.
Ne priporočamo, da uporabite tinkture z razjedo želodca, gastritis in povečano strjevanje krvi. Ne morete ga piti za bolnike z angino in hipertenzijo, saj vsebuje veliko askorbinske kisline. Vsi vemo, da lahko vitamin C sproži krvne strdke. Jasno je, da tinkture ne morejo biti nosečnice in otroci.
Kaj se lahko kuha iz aronije
Jasno je, da otrokom ne moremo dati tinkture aronije. Recept za otroke je nekoliko drugačen - lahko naredite infuzijo jagodičja jagod. Za to, pol kozarca sadja se vlije s kozarcem vrele vode, zaviti in vztrajal nekaj ur. Treba je jemati dvakrat na dan na prazen želodec, 100-150 g. Infuzija ima zdravilne lastnosti in je popolnoma primerna za otroke.
Lahko naredite decoction - vlijemo 20 g suhega sadja s kozarcem vrele vode in kuhamo 20 minut na majhnem ognju. Vztrajati mešanico pol ure, možganov. Vzemite pol skodelice večkrat na dan - to bo okrepilo imunski sistem in dalo energijo.
Značilnosti zbirke chokeberry
Aronium ni potreben za toplotno obdelavo ali ohranitev. Seveda je tinktura črne aronije zelo uporabna, vendar tudi surove jagode nimajo manj zdravilnih lastnosti.
Glavna stvar je, da jih ne motimo nezrelih, sicer se lahko zastrupijo. Zreli plodovi so mehki in mehki, dovolj okusni. Ponavadi pridelane v septembru, vendar v nekaterih hladnih regijah - oktobra. Jejte samo popolnoma zrele jagode. To velja tudi za pripravo tinkture gorskega pepela.
Chokeberry surovo lahko shranite največ dva tedna. Če ga želite uživati vse leto, jih lahko posušite ali zamrznete - od tega ne bodo manj koristni. Seveda je bolje pripraviti tinkturo črne aronije - njene zdravilne lastnosti in lastnosti okusa so že dolgo postale legenda.