Najboljši angleški čaji

Čaj je angleška in irska nacionalna pijača. Uporablja se v Združenem kraljestvu vsak dan, pogosto v številnih skodelicah na dan, toda od kod je prišla ta navada?

Vsakdo ve za obstoj britanske čajne kulture, toda vsi ne vedo, kakšen je njen pomen. Raziskovalci so večkrat izvedli ankete prebivalstva, da bi ugotovili, zakaj je angleška kultura čaja edinstvena v vseh družbenih razredih.

Čaj je v Združeno kraljestvo prvič dostavil v začetku 17. stoletja družba East India. To je bil drag izdelek, ki je bil na voljo samo bogatim ljudem. Zato je bila pogosto zaklenjena in uporabljena le v posebnih primerih.

Seveda je bilo mogoče poskusiti čaj že prej, vendar je zakonec uvedel grenko poživljajočo pijačo Kralj Catherine Bragan V njeni domovini, na Portugalskem, je bil čaj takrat že dobro znan - prinesel ga je iz azijskih kolonij, prav tako pa je prišel iz trgovine s kitajskimi in japonskimi trgovci. Navada pitja decoction listov čaja Catherine prinesel na svojo novo domovino - v Angliji.

Prva čajnica za ženske, ki jo je leta 1717 odprl Thomas Tvinin in postopoma po vsej Angliji, so se začele pojavljati podobne trgovine, ki so vsem omogočile uporabo te pijače. Poleg tega so Britanci razvili svojo ljubezen do čajev v letih britanskega imperija v Indiji.

Kako angleščina pije čaj?

Angleški čaji so večinoma mešane črne sorte. Običajno vključujejo letake iz Indije, Šrilanke ali Vzhodne Afrike.

Po raziskavah je pitje čaja za angleščino poseben ritual in pogosto ločen obrok. V skladu z istimi podatki:

• 27% angleških ljudi pije čaj sam, brez druge hrane;
• 50% piškotkov, sladkarij itd.
• 9% daje prednost čaju s piškoti.

Takoj je treba opozoriti, da se izraz "piškot" v Združenem kraljestvu uporablja nekoliko drugače kot v drugih državah. Praviloma je to pecivo v obliki piškotka ali pogače, ki se porabi z vročimi napitki. To so trdni proizvodi, ki jih lahko potopimo v čaj.

Vrečke za čaj so najpogostejši - 71% anketirancev jih raje, 14% jih ima prosti čaj in 15% druge vrste. Tisti, ki kupujejo ohlapne čajne liste, so pojasnili, da bodisi filtrirajo pivo ali pa uporabijo filter med namakanjem.

Ko so Britanci intervjuvali pri pripravi čaja, smo prejeli naslednje odgovore:

• 69% nalijemo čajne liste v skodelico ali skodelico;
• 19% uporablja čajnik;
• 12% uporablja za te druge jedi.

Če govorimo o preferencah, so se najpogosteje pojavili štirje odgovori: z mlekom, s sladkorjem, z mlekom in sladkorjem ter z drugimi polnili. Glede vrstnega reda dodajanja proizvodov pri pripravi pijače so mnenja naslednja: t

• 67% vprašanih najprej doda mleko;
• Najprej se doda 33% sladkorja.

Angleški čaji: blagovne znamke in preference

Vrnitev na čajno posodo, strokovnjaki poskušali ugotoviti, kaj večina ljudi uporabljajo. Najbolj zanimivo je, da skoraj vsi v Združenem kraljestvu uporabljajo električni grelniki vode in skoraj nihče ne vre vode na štedilnik. Prav tako so mnogi priznali, da ne uporabljajo posebnih skodelic čaja, pijačo pa polijejo v vse jedi, ki so na voljo doma.

Na vprašanje, katere angleške čaje so najbolj priljubljene blagovne znamke, so anketiranci odgovorili na naslednje:

• 23% jih je izbralo Twinings;
• 22% je Yorkshire.
• 17% - PG nasveti.
• 5% - Tetley.
• 33% - druge blagovne znamke.

Kljub temu, da ima vsak Anglež svoj najljubši način priprave čaja, se zdi, da je najpogostejša metoda. Sveže kuhano vodo izlijemo iz električnega kotlička v skodelico v čajno vrečko. Po nekaj minutah odstranimo vrečko in dodamo mleko, včasih pa dodamo sladkor.

Bogata izbira

Trenutno je v Združenem kraljestvu skoraj 1.500 različnih čajev. Vsi se razlikujejo po slogu, okusu in barvi. Najbolj priljubljeni čaji (vključno z angleščino) bodo podrobneje obravnavani spodaj.

Indijski čaji

Indija je eden vodilnih proizvajalcev čaja na svetu (12% izvoza). Tri najpomembnejše vrste, priljubljene v Združenem kraljestvu, so:

1. Darjeeling, ki prihaja iz Severne Indije in je lahek, nežen čaj, idealen za dnevno pitje.

2. Cejlon - malo je močnejši od Darjeelinga. Dišeč je z rahlim ostrim okusom.

3. Assam - močan čaj, ki je odličen za mešanje.

Drugi znani angleški čaji, ki so komercialno dostopni, so Darjeeling Peko ali Ceylon Peko. Ta vrsta ni nasičena z okusom pomaranče, njeno ime pa samo opisuje velikost lista.

Kitajski čaji

Kot rojstni kraj čaja Kitajska proizvaja 18% svetovnega razpona. Dva najpogostejša tipa sta:

1. Lapsang Souchong - morda najbolj znan čaj iz Kitajske, najboljši, ki se goji na severu Fujiana. Ima okus in aromo dima.

2. Yunnan - črni čaj iz province Yunnan. Bogat, bogat okus, zaradi katerega je videti kot assam. Ti angleški čaji so odlični za zajtrk.

Znamke in funkcije

Poleg tega danes v Veliki Britaniji lahko najdete veliko drugih sort te pijače (tako iz Indije kot iz Kitajske in drugih držav), vključno z zelenimi, belimi in aromatiziranimi čaji. Vse vrste, priljubljene med Britanci, imajo tradicionalno močan in značilen okus, njihove značilnosti pa se razlikujejo glede na temnejše in močnejše do lažje in lažje. Angleški čaji, katerih imena so znana po vsem svetu, so pogosto edinstvene mešanice različnih sort. V tem primeru so najbolj priljubljene naslednje blagovne znamke.

Taylorji harrogatskega zlata yorkshira

To je priljubljena sorta med pravimi poznavalci čaja po vsem svetu. Je mešanica treh različnih vrst listov in ima bogat, bogat okus, uravnotežene oranžne note. Brez ocene znanih angleških čajev ne moremo brez tega. Fotografija pijače vam omogoča, da se prepričate o njeni bogati, okusni barvi. Proizvajalec zagotavlja okolju prijazen proizvodni proces.

Harney in Sons Organic

Kot pravijo angleški ljubitelji čaja, je to odličen način za začetek dneva. Škatla vsebuje posamezno zavite pakete z listi, zbranimi iz najbolj znanih in ocenjenih nasadov po vsej Aziji in Indiji. Je certificiran organski proizvod in vsebuje 50 mg kofeina na obrok.

Bigelow English Teatime

Izdelana je ročno iz kombinacije listov, oranžne poli in sladkih začimb. Embalaža je opremljena z zaščitno aromo, ki zagotavlja odličen okus in svežino pijače, zato vam ni treba skrbeti za shranjevanje. Ne vsebuje glutena.

Pozitivno Tea Organic Angleški zajtrk

Primeren za prave ljubitelje čaja, ki raje nadzorujejo okus svojih pijač. Pozitivno Tea Organic Angleški zajtrk je na voljo v obliki paketov. Če boste uživali v procesu kuhanja sveže skodelice vsako jutro, je ta izbira za vas. Pijača je privlačne rdeče barve in vsebuje L-teanin za sprostitev.

Črna barva

Primeren za uporabo v restavracijah zaradi velike embalaže. Stash Black vključuje 100 posameznih paketov, od katerih ima vsaka svojo kombinacijo različnih sort Ceylon, Assam, Nilgiri in Keemun. Ima občutek okusa in arome, ima certifikat za košer izdelek.

Twinings Angleški zajtrk

Ta čaj ima svetlo jantarno barvo in nežen okus, ki bo privlačil vse poznavalce. Uporablja se lahko z mlekom in brez njega, tako sladko kot pijan v svoji naravni obliki, odvisno od vaših želja. Je naravni vir antioksidantov, vsebuje kenyan in listnato sorte čaja.

Tetley British Blend Premium

Paket vsebuje 80 posameznih okroglih vreč brez žice ali sponk, kar omogoča enostavno uporabo in varno segrevanje v mikrovalovni pečici. Ta mešanica nastane z uporabo visokokakovostnih listov, zbranih iz različnih držav in nasadov. Ta čaj je dober vir naravnih flavonoidov.

PG Nasveti Črna

Eden od najbolj priljubljenih pijač v Angliji, proizveden z najboljšimi listi in popki rastline, ki so najbolj dišeči deli. Vsaka trikotna torba je zasnovana kot idealna posoda, ki zagotavlja dovolj prostora za popolno sproščanje okusa. Ima lahek osvežujoč okus. Menijo, da podpira delovanje krvnih žil.

Telefonski predal Ahmad London

Embalaža je privlačne in vsebuje 25 vrečk. Vsak ponuja eklektično mešanico zeliščnih in sadnih okusov. Ker so vse vrečke različne, lahko izberete in prepoznate najboljše angleške čaje. Pakiranje se lahko ponovno uporabi za shranjevanje suhega izdelka.

Tea Forte Predstavitveni vzorčevalnik

Vložek za predstavitev Tea Forte vsebuje dvajset piramidastih ročno izdelanih vrečk, ovitih v folijo. Paket vsebuje pet okusov, zato, če želite izvedeti, katera vrsta pijače je za vas najboljša, vam bo ta zbirka pomagala pri odločitvi.

Ustvarjanje popolne skodelice čaja

Vsaka oseba ima svoje mnenje o tem, kako narediti »pravo« skodelico čaja. Glavna sestavina mora biti čaj iz listov. Ne vrečke in seveda ne prah. V Združenem kraljestvu velja samo za črni čaj. To so posušeni in fermentirani listi čajevca Camellia sinensis.

Zavremo z vodo. V čajnik postavite eno čajno žličko svežega čaja na osebo in še eno na kozarec. Napolnite z vrelo vodo (ne pustite, da se ohladi, sicer ne bo dovolj vroča za kuhanje). Pustite čaj napolniti 3-4 minute. Pijačo vlijte skozi filter v skodelice.

Kdaj dodati mleko?

Nadalje se nadaljuje razprava o tem, ali dodamo mleko v skodelico, preden popijemo čaj, ali pa je bolje, da to naredimo pozneje. Kdo ima prav?

Tradicionalno je bilo mleko vedno izlito, da se prepreči poškodovanje vrele vode iz finih porcelanskih skodelic. Strokovnjaki se strinjajo s to tradicijo in navajajo, da mlijeko v toplo pijačo spremeni njegov okus.

Pravilni čajnik

Pravilni kotliček za popolno pijačo, pravijo strokovnjaki, mora biti izdelan iz kovine (vsa plovila so bila prej izdelana iz srebra) ali porcelana.

Kovinski kotliček bo daljši čaj je vroč nekateri pa verjamejo, da porcelan dopušča lepši okus pijače.