Armenski konjak 5 zvezdic: ocene

Armenski konjak 5 zvezdic, narejenih iz rahlo nezrelega grozdja. Prideluje se v plodni dolini Ararat. Armenci priznavajo kot konjak samo izdelek, ki je narejen iz grozdja starih sort v njihovi državi. Pijte iz drugih sort ne moremo imenovati žganje. Pogosto se imenuje "armensko žganje".

Zgodovina nastanka armenskega žganja

Omemba množične proizvodnje te pijače prihaja konec XIX. Stoletja. Toda predpogoji za njegovo izdelavo so se pojavili veliko prej. Menijo, da je bila ta elitna pijača znana v Armeniji pred našim časom. In šele leta 1877 je bila zgrajena prva vinogradniška naprava, kjer so 10 let kasneje začeli proizvajati nacionalno pijačo, ki je ohranila starodavno tehnologijo staranja. Nekaj ​​let kasneje ga je moral zaradi težav z izvozom izdelkov prodati ustanovitelj tovarne Nerses Tairyan.

Novi lastnik je bil podjetnik Nikolaj Shustov. Zahvaljujoč njemu in njegovim sinovom je postalo znano 5-zvezdično armensko žganje po vsem svetu. Že leta 1900 je Shustov lahko uvozil svoje izdelke v Evropo. Hkrati je na etiketi uporabil besedo "brandy" in ne "brandy". In to se je zgodilo po svetovni razstavi, ki je bila takrat potekala v Franciji. Pijačo Shustova so cenili strokovnjaki tistega časa. V sredini prejšnjega stoletja je bila tovarna razdeljena na dve podjetji.

Proizvodni postopek za konjak

Sprva grozdje prideluje vino. Potem gredo skozi proces destilacije, da dobijo vinski alkohol. Na naslednji stopnji se vlije v sodih iz kavkaškega hrasta in zapusti za 3 leta. Za pridobitev armenskega konjaka s petimi zvezdicami se tekočina stara v takšnih posodah že več kot 5 let.

Nato alkohol preide v fazo mešanja. To pomeni, da so konjaki z različnimi leti staranja pomešani. Po tem se tekočina pošlje nazaj v sode in stara 6 do 18 mesecev. V zadnji fazi se pijača ohladi in filtrira.

Vrste armenske žganje

Razvrstitev pijače je odvisna od starosti izpostavljenosti. V skladu s tem, več let konjaka, dražje je cenjen. Na primer, navaden je star od 3 do 5 let. Zato je treba na etiketah steklenic, v katere je polnjen, stati tri, štiri ali pet zvezdic.

Vintage konjak je proizvod, ki je star več kot 6 let. Pijača s šestletno zgodovino hrastovih sodov ima sladke arome medu, citrusov, borovih iglic in dobrega tobaka. Obenem je njegova barva nekoliko temnejša od barve navadne. Tudi ti dve vrsti žganja se med seboj razlikujeta z označevanjem. Na etiketah sta kakovost označena ne z zvezdami, temveč z velikimi črkami.

Šteje, najdražja zbirka konjak. To je pijača iste blagovne znamke, ki je opravila dodatno obdobje izpostavljenosti (vsaj 3 leta). Označevanje je enako kot prejšnje. Edina razlika je v tem, da se določenemu trajanju doda še tri leta. Pijača zbirke ima izrazit temno rjav odtenek s svetlim pookusom orehov, klinčkov in suhega sadja.

Razlika med armenskimi brandy 5 zvezdicami od ostalih

Če govorimo o tej izvrstni pijači, in ne o ponaredku, potem je razlikovanje od drugih izdelkov za poznavalce brez težav. Kako razumeti to vprašanje navadnim ljudem? Nato bomo poskušali ugotoviti, na kaj je treba najprej paziti, katere značilnosti bodo pričale o kakovosti pravega armenskega konjaka.

Konjak s petimi zvezdicami je navadna pijača, ki se stara v hrastovih sodih vsaj 5 let. Zato je treba na steklenico, v katero je stekleničena, upodobiti pet zvezdic. Poleg tega morate skrbno pregledati etiketo. Zagotoviti mora informacije o tem, kje je bil izdelek narejen (država, obrat), od katere sorte grozdja, koliko let je staral. Prav tako bodite pozorni na barvo konjaka. V pravem pivu s petimi zvezdicami lahko odtenek variira od zlate rumene do svetlo jantarne.

Kar se tiče okusa, mora biti nekoliko trpka in z aromo vanilije. Svetlejši izrazit okus vanilije, daljši konjak je star v hrastovih sodih. Njihov les daje tako prijeten vonj. Temnejši je konjak, starejši je.

Kako razlikovati izvirno pijačo s petimi zvezdicami od ponaredka?

Za nakup kakovostnega izdelka je treba nakup opraviti v specializirani trgovini. V tem primeru je zaželeno zahtevati od prodajalca dokument, ki potrjuje verodostojnost pijače. Cenejša je žganje, večja je verjetnost, da je ponaredek.

Navzven steklenica ne more biti poškodovana. Oznaka mora vsebovati vse informacije o obratu, v katerem je bila pijača, in o času izpostavljenosti. Na videz mora biti natančno zlepljen. Poleg tega morate govoriti o pristnosti alkoholnih pijač. To kakovost lahko določimo tudi po videzu. Biti mora pregleden. Steklenico lahko nežno pretresete in preverite, ali je sediment ali ne. V pravem konjaku sediment ne more biti. Pluta mora biti kortikalna. Preostale možnosti se uporabljajo pri izdelavi ponarejenega žganja.

Najlažji način, da ugotovite, ali je izdelek resničen ali ne, je, da odprete steklenico. Hkrati pijača ne sme imeti kemičnega okusa in vonja. Lahko vonja med, suho sadje, oreške, vendar v nobenem primeru alkohola.

Armenski konjak 5 zvezdic: ocene

Večina potrošnikov si ne more privoščiti nakupa blagovne znamke ali zbiranja žganja. In najpogosteje se odločijo za navadne. Ponavadi kupijo pijačo s petimi zvezdicami, saj je tisti, ki najbolj natančno izraža okus in aromo rafiniranega izdelka.

Med drugimi koristmi potrošniki imenujejo relativno nizke stroške. Danes si pravi armenski konjak lahko privošči skoraj vse segmente prebivalstva. Edina pomanjkljivost tega izdelka je veliko število ponaredkov.

Blagovna znamka armenskega žganja

Danes rastline in podjetja proizvajajo veliko količino pijač iz nezrelih grozdov. Večina jih ima na oznaki petletno izpostavljenost. Kateri izdelki si zaslužijo največ pozornosti?

1. Armenski konjak "Ararat" 5 zvezdic - najbolj znana pijača vseh razpoložljivih. Proizvedena v istoimenskem obratu v Erevanu. Izdelane s tehnologijami, ki so bile razvite v času N. Shustova.
2. Armenski Brandy "Noah" 5 zvezdic je na voljo tudi v tovarni Ararat. Ustekleničena v ovalnih steklenicah. Konjaki, ki se proizvajajo pod to blagovno znamko, imajo okus po okusu. Uporabljajo se lahko kot aperitiv.
3. Armenski konjak “Golden” 5 zvezdic se običajno prodaja v zlati darilni embalaži. Odlikuje ga sadna aroma z nežnim lesnim okusom. V kompozicijo je vključen najmlajši alkohol, ki je stara približno 5 let.
4. Armenski brandy “AVZ” 5 zvezdic, proizvedenih v Araratu vinska klet. Ima rahlo sladkasto aromo suhega sadja, lešnikov, vanilije in lešnika. Za razliko od drugih konjak nima učinka »segrevanja«. Ta pijača pripada bolj desertnim vinom kot žganjem.

To so najbolj priljubljene pijače, ki so še vedno narejene po starih receptih.